recepti

Recept juhe s kozicami

Kremna juha je užitek z neprimerljivimi aromami in okusi . Vsaka regija ali geografsko območje, ki ima to sestavino, ima to način, kot je azijska različica, ki se pripravlja v kokosovem mleku. V tem primeru je to mediteranski recept, ki je zelo okusen in enostaven za pripravo. Zaradi intenzivnega okusa morja in teksture kozic je ta juha gastronomski užitek.

Pomembno je, da je glavna sestavina, kozice, kakovostna . Če ne morete dobiti dobre sveže kozice, je bolje, da jih uporabite zamrznjene.

Sestavine:

  • 400 g kozic
  • 4 zrela paradižnika
  • 2 žlici paradižnikove omake
  • 3 stroke česna
  • 1 srednje čebula
  • 25 g masla
  • 1 žlička moke
  • 2 lovorja
  • 50 ml oljčnega olja
  • 1 žlica koriandra
  • Of skodelico belega vina
  • Sol po okusu
  • Poper po okusu

Kako pripraviti juho iz kozic:

  1. Očistite kozice . Odstranite glavo, noge, lupino in rezervo.
  2. Na hrbtu škampov naredite rez in odstranite črevesje . Nato naredite rez na spodnji strani in odstranite obtočni sistem. Tako črevo kot tudi krvni obtok se zavržeta.

  3. V srednje velikih posodah segrejte brizganje ekstra deviškega oljčnega olja. Rahlo zmehčajte glave in lupine kozic . Dodajte sol in poper po okusu. Dodajte lovorjev list in nalijte pol litra vode. ko začne vreti, kuhamo 15 minut. Po tem času, odstranite iz toplote in sev brozga. Knjiga
  4. Segrejte majhno ponev in dodajte brizganje ekstra deviškega oljčnega olja. Čebulo na drobno narežemo na drobne koščke in dodamo v posodo . Po dveh minutah prepihovanja na majhnem ognju dodamo nasekljane kocke s česnom. Nanesite na srednjo nizko toploto.
  5. Paradižnik razrežemo na četrtine in odstranimo semena. Narežemo na majhne kvadrate in dodamo v ponev. Po 4 minutah dodamo paradižnikovo omako in prelijemo z belim vinom.
  6. Premikajte se, dokler alkohol ne izhlapi. Dodajte sol in poper po okusu in točko moke. Popecite še nekaj minut.
  7. Dodajte tri skodelice juhe škampov. Ko zavre, dodamo maslo.
  8. Na vroči pečici pečatite kozice 30 sekund na obeh straneh. Dodamo sol in poper.
  9. Odstranite juho iz toplote, popestrite sol in dodajte nasekljano cilantro . Postrezite v jušni jedi in dodajte kozice. Postrezite

Pripravite to preprosto in okusno juho, ki bo zadovoljila vse doma. Je odličen zagon za druge jedi. Lahko jo postrežete tudi kot večerjo. Ali razveseliš?