recepti

Cvetača do vinaigrette

Recept za cvetačo vinaigrette je okusen način uživanja zelenjave, ki bo od zdaj naprej vedno na voljo v našem hladilniku. Cvetača je odlična sestavina, če upoštevamo številne lastnosti, ki jih ponuja, z blagim okusom in vrsto dobrih vibracij za naš organizem. Kulinarično čudo dopolnimo z osnovnim vinom, ki ga lahko uporabite pri drugih zelenjavah ali ribah, in vam omogočajo, da doseže meje okusov, ki jih še niste videli. Če želite poleti uživati ​​s svežimi in hranljivimi jedmi, si zapomnite to cvetačo z vinaigrette, ki jo morate poskusiti.

Sestavine:

  • ½ cvetače
  • 1 paradižnik
  • 1 zeleni poper
  • ½ rdeče paprike
  • 1 sladko čebulo
  • 50 ml kisa
  • 200 ml oljčnega olja
  • Mleti črni poper
  • Sol

Kako pripraviti cvetačo na vinaigrette:

  1. Ta recept za cvetačo smo začeli z vinom, ki pripravlja glavno sestavino. V tej jedi je kakovost te surovine ključ do uspeha. Uporabili bomo majhno ali srednje cvetačo, če je zelo velika. Odrezali bomo steblo in odstranili liste. Razstavljamo šopke, dokler ne dobimo kosov približno enake velikosti.

  2. Pripravite lonec z veliko vode in malo soli, da kuhamo cvetačo . Vključili bomo šopke in jih začeli kuhati. Da bi preprečili sprostitev tega značilnega vonja, bomo med kuhanjem porabili malo mleka, vodo pa dodali kozarec.
  3. Ko je minilo 15 minut, kar je približno čas, ki je potreben, da je pripravljen, lahko glede na velikost šopkov potrebujemo malo več ali manj časa, odcedimo cvetačo in pustimo, da se ohladi.
  4. Med hlajenjem pripravite preostale sestavine. Olupite in narežite na kvadrate približno enake velikosti paradižnika. Postopek ponovite s papriko in drobnjakom. Vse je treba na enak način odrezati, da imamo kar se da enakomerno ploščo.
  5. Sestavine, ki jih postrežemo, bomo dali v skledo, ko jih razrežemo. Popili bomo po okusu in mešamo dobro mešanico.

  6. Dodajte kis in olje v pravem razmerju, da dobite slasten vinoigret, poln barve in okusa.
  7. Cvetačo postavimo in dodamo vinaigrette z vsemi sestavinami na vrhu. Ta recept je veliko bogatejši od hladilnika. Prav tako ga lahko spremljate z malo domače majoneze, ki vam bo dala malo več okusa.