recepti

Hare s krompirjem

Jedi z zajcem so zelo okusne in lahke, če so pravilno pripravljene. Ta recept zajca s krompirjem je idealen, saj zagotavlja zelo dober okus in najbolj ekstrahira iz tega mesa.

Poraba zajca je odlična možnost, saj ima več lastnosti. Najprej ima nizko vsebnost maščob in je zelo bogata z beljakovinami, železom in esencialnimi aminokislinami .

Meso zajčkov nam daje visoko raven skupine vitamina B in minerale, kot sta kalij in fosfor .

Poleg tega je zelo okusno meso, primerno za različne pripravke, predvsem enolončnice in enolončnice. Priporočljivo je vključiti zajca v dnevni recept, hrano, bogato s koristmi za telo in nizko vsebnostjo maščob in natrija.

Nato bomo videli korak za korakom pripravo zajca s krompirjem . Enostaven recept, ki ga je vredno poskusiti.

Sestavine:

  • 1 zajček
  • 500 gr. krompirja
  • 1 čebula
  • 2 paradižnika
  • 1 rdeča paprika
  • 1 strok česna
  • ½ kozarca belega vina (za mariniranje)
  • Pol kozarca rdečega vina
  • 1 l. zelenjavne juhe
  • 1 lovorjev list
  • Kis
  • Rožmarin ali timijan
  • Oljčno olje
  • Sol in poper po okusu

Kako pripraviti zajca s krompirjem:

  1. Najprej očistite in narežite zajca .
  2. Za mariniranje, lupljenje in rezanje česna na majhne koščke. V skledi postavite sesekljanega zajca in ga počivajte s česnom, belim vinom, kisom in lovorovim listom. Začinite s soljo, poprom in rožmarinom.
  3. Meso obrnite tako, da so vse sestavine impregnirane in pustite, da počiva štiri ali pet ur.
  4. Ko je ta čas minil , narežite na čebulo, poper in paradižnik. Krompir olupite in narežite na rezine in rezervirajte.
  5. V lonec z olivnim oljem , premešajte mariniranega zajca in rjavo na obeh straneh, da izboljšate okus.
  6. Nato dodamo čebulo, poper in paradižnik. Dodajte rdeče vino in zelenjavni stalež ter popestrite s soljo in poprom.
  7. Pustite kuhati 90 minut na majhnem ognju in po potrebi dodajte tekočino.
  8. Na tej točki kuhanja odkrijte in dodajte krompir. Kuhajte 30 minut ali dokler krompir ni mehak.
  9. Odstranite iz ognja in postrezite vroče s sokom.

Ali si drznete poskusiti to okusno jed? Okusen in zdrav recept par excellence, s katerim boste uspešni med svojimi gosti.