recepti

Obrazni obrazi

Puščeni obrazi so idealen recept za uživanje okusnega in nežnega mesa. Čeprav njegova priprava ni zapletena, saj morajo vse enolončnice imeti relativno dolg proces kuhanja. Vendar pa se lahko s hitro posodo za kuhanje (pod pritiskom) skrajša čas.

Lica so kos mesa, ki ustreza mesnatim delom obeh strani obraza prašiča ali teleta. To meso zagotavlja telesu beljakovine, bistvene snovi za oblikovanje mišic in tkiv. Zato morajo biti del dnevne prehrane ljudi vseh starosti.

Meso lica ima tudi železo. Je zelo pomemben mineral , saj je osrednja sestavina konformacije hemoglobina . Hemoglobin olajša transport kisika s strani telesa; zato je bistvenega pomena za delovanje živčnega sistema in pljuč.

Sestavine:

  • 4 goveja lica
  • 3 česen
  • Moka
  • 2 korenje
  • 1 čebula
  • Pol kozarca kakovostnega rdečega vina
  • 1 por
  • Ekstra deviško oljčno olje
  • 1 paradižnik
  • 1 veja rožmarina
  • 1 žlica origana
  • 1 žlico masla
  • Pepper
  • Sol

Kako pripraviti zapečene obraze:

  1. Lice očistite s pomočjo noža. Odstranite belo membrano, ki prekriva njen zunanji del. Nato dodajte sol in poper na obe strani.
  2. Nadaljujte z moko in pazite, da odstranite preostalo moko.
  3. Segrejte srednjo ponev in dodajte ekstra deviško oljčno olje in zapečatite meso na obeh straneh . Ko so porjavili, odstranite iz toplote.
  4. V isti ponev in preostale maščobe, kuhamo čebulo, korenje, paradižnik in por, narežemo na segmente. Pražimo pet minut in dodamo kozarec vina. Dodajte origano in rožmarin. Mešajte
  5. Pustite kuhati v posodi za hitro kuhanje 50 minut, potem ko začne vreti in se tlak sprošča.
  6. Po tem času odstranite lica in zdrobite zelenjavo, da nastane dosledna omaka . Napnite in dodajte še eno pečenko.
  7. Kuhajte vse 15 minut in dodajte žlico masla. Na ta način bo omaka svetla in gladka.
  8. Dodamo svež razrez rožmarina, ki je zelo majhen . Pustite stati še pet minut, poskusite sol in postrezite.

Te zapečene obraze so okusne in jih je zelo enostavno pripraviti. Lahko jih spremlja mehki pire krompir, okrašen s sesekljanim listom peteršilja, malo belega riža ali veliko drugih okrasnih idej.