recepti

Lignji v ameriški omaki

Kalamari v ameriški omaki so zelo praktična vrsta jedi, predvsem za tiste, ki imajo malo časa v kuhinji . Med drugim, ker se lahko pripravijo v trenutku in okus naslednji dan.

Zaradi svoje vsestranskosti so popolni kot predjed, starter ali glavno jed . Te lignje se lahko prilagajajo vsakemu jedilniku in jih vedno všeč.

Privlačnost tega recepta je kombinacija tekstur in okusov. Okus lignjev skupaj z intenzivnostjo omake zagotavlja močan dotik morja. V ustvarjalnosti tistih, ki kuhajo, bodo okusili in uredili intenzivnost, pikantnost in druge sestavine.

Sestavine:

  • 1 kg. lignjev
  • Velika čebula
  • 1 strok česna
  • 200 gr. zdrobljenega paradižnika
  • ½ rdeče paprike
  • 1 kozarec žganja
  • 1 lovorjev list
  • Oljčno olje
  • Sol in poper po okusu
  • Ščepec čilijevega prahu ali konice čilijevega popra (izbirno: ščepec začinjene paprike ali tabasca).
>

Kako pripraviti lignje v ameriški omaki:

  • Najprej zelo dobro operite lignje in jih narežite na obroče . Pustite, da se izčrpajo in odložijo (drug način za rezanje je v kosih približno 3 cm x 3 cm).
  • Nato razrežemo čebulo, česen in poper . V ponvici z debelim dnom dodamo malo olivnega olja in zelenjavo prepražimo nekaj minut, dokler ne postane prozorna.
  • Ko se čebula, poper in česen lovijo, dodamo paradižnikovo omako, lovorov list in začinjene začimbe (čili, tabasko ali čili papriko).
  • Začinite s soljo in pustite sestavine kuhati 10 minut. Mešajte, da se ne držijo.
  • Nato vključite žganje in flambije . Alkoholni del lahko zamenjate z belim vinom, bourbonom ali viskijem.
  • Dodajte lignje v pripravek in nadaljujte s kuhanjem na majhnem ognju še 30 minut, tako da so sestavine integrirane in okus okrepljen.
  • Ko preteče čas, odkrijte in popravite sol in začimbe. Na tej točki mora biti lignja mehka in omaka debelejša .
  • Postrezite vroče. Beli riž ali olupljen in narezan majhen krompir so odlična izbira.

Ste že poskusili izdelavo te jedi doma? Brez dvoma je odličen recept, ki se prilagaja vsem vrstam jedilnikov in različnim trenutkom. Je zelo preprosta, ima sestavine, ki jih je enostavno dobiti, in vedno je užitek okusiti.

Poskusite kuhati te lignje v ameriški omaki in odkrijte najpomembnejšo točko.