recepti

Curry omaka

Kako narediti curry omako enostavno, in tudi komaj obarvamo lonce, ker uporabljamo mikrovalovno pečico. Curry je mešanica vrst, ki se pogosto uporabljajo v Indiji. V drugem članku CookAffinity smo izdelali svinjski kari, danes pa vam povemo, kako v mikrovalovni pečici pripraviti enostavno kari omako, ki jo lahko uporabite s piščancem, testeninami ali rižem.

Curry: zelo aromatična mešanica začimb

Curry ima zelo značilno rumenkasto barvo, njen okus je rahlo pikanten in je tako aromatičen, da je njegov vonj prva stvar, ki jo cenimo. Je mešanica različnih začimb: kurkuma, kardamoma, koriandra, komarčka, kumine, ingverja, muškatnega oreščka, popra, kumine, bazilike in cimeta - ni nobene sorte curryja, saj se včasih dodajajo ali odstranjujejo začimbe. - na primer dodamo česen, suho čebulo, česen, gorčico in druge začimbe .

Curry se je že uporabljal na območjih južne Azije, postal je priljubljen v Indiji v devetnajstem in dvajsetem stoletju, v kolonialnem obdobju. Angleži so ga preizkusili in odnesli v Anglijo, od tod pa je postalo znano tudi v drugih evropskih državah. in od tam je bila uvožena v druge države. V dvajsetem stoletju je indijska kuhinja postala bolj priljubljena in curry je bil eden od zvezdnih začimb.

Ker je ena od sestavin curryja kurkuma in je bogata z antioksidanti, kot je curcuminoids, ima tudi te dobre lastnosti, čeprav je vsebnost kurkume le odstotek mešanice.

Kako narediti curry omako enostavno

Sestavine

  • 2 žlici curry prahu
  • 1 žlico masla
  • 2 naravna posneta jogurta
  • 1 čajna žlička koruzne moke vrste Maizena
  • Pol kozarca piščančje juhe
  • Nekaj ​​Tabasco omake
  • 1 sveži čebula (ta je zelena z dolgim ​​steblom)
  • Poper in sol
  • Posoda primerna za mikrovalovno pečico
  • Pokrov primeren za mikrovalovno pečico
>

Priprava

Najprej smo v mikro mikrofon postavili maslo in ga izklopili, pustili ga v notranjosti in čez nekaj minut se bo stopil. Po drugi strani pa bomo narezali čebulo v redu, lahko pomagate z mesarjem. Ko smo dodali sesekljano čebulo, jo dodamo maslu, jo bomo rezervirali.

Nazaj na mikrovalovno pečico za približno 3 minute pri največji moči, bomo uporabili pokrov ali plastično folijo za pokritje posode, ko je v mikrovalovni pečici. Po času kuhanja počivajte še 3 minute. Odstranimo ga iz pečice in zdaj dodamo jogurte, ki jih z mešalnikom premagamo tako, da imamo fino teksturo.

Vračamo ga nazaj v mikrovalovno pečico in ji podamo približno 3 minute, ne s polno močjo, pri polovični moči. Po tempu počakajte še dve minuti počitka. Poskusite s soljo in po potrebi dodajte malo in tudi poper.

Morda vas zanima tudi

Quinoa solata

Če vam je všeč post o tem, kako narediti preprosto curry omako, ga lahko delite na vaših priljubljenih družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, Pinterest ali Google +), ← imate različne ikone, ki jih želite pritisniti. Vsak dan boste na CookAffinity pripravili nove recepte in trike.

Elena Bellver

Fotografije |