recepti

Piščanec polnjen z orehi

Piščanec, napolnjen z orehi, je prvi, ki ima veliko čar, kar konvencionalnemu mesu daje intenziven in nežen okus. Piščanec je ena izmed najbolj uporabljenih sestavin v večini kuhinj, belo meso, ki poleg velike količine beljakovin vsebuje tudi malo maščob. Odlično za vsakodnevno uživanje na konvencionalen način ali za večjo prepoznavnost v posebni večerji. Bistveno je, da ga lahko napolnite z naravnimi in zdravimi sestavinami, kot so oreščki, da jih kar najbolje izkoristite. Bodite pozorni na to polnjeno piščanco, to bo restavracija s petimi zvezdicami.

Recept piščanca, polnjenega z orehi

Sestavine:

  • 2 piščančje noge
  • 100 g suhih sliv
  • 50 g suhih marelic
  • Cimetova palica
  • 100 gr oreškov
  • 50 g pinjolov
  • 200 gr mletega svinjskega mesa
  • 1 kozarec sladkega vina
  • Sol
  • Timijan
  • Pepper
  • 2 piščančji kosti
  • Por
  • Čebula
  • Korenček
  • 8 skodelic
  • 8 korenje
  • Slanina
  • Slive
  • Rozine
  • Orejones

Kako pripraviti piščančje polnjene z orehi

  1. Začeli smo z izvrstnim polnjenim piščancem, ki je pripravljal orehe . Pustimo suhe slive in suhe marelice, namočene v sladko vino, če je možno predvečer, če nimamo časa, z eno uro pa je dovolj.
  2. V skledi začnemo zmešati mleto svinjsko meso z oreščki, pinjole in cimetov palček, da okusimo to mešanico. Svinjina bo zelo dobro združena s piščancem in bo polnilo dala malo maščobe in teksture.

  3. Sušimo suhe slive in suhe marelice, jih razrežemo pred vnosom v skledo s prašičjim mesom in preostalim suhim sadjem. To je pravi čas, da ga začinimo, ko bomo imeli vse sestavine.
  4. Piščančja stegna brez kosti raztegnite in napolnite s to mešanico. Meso zavijete in dobro ga zavezujte, da iz nadeva ne pride nič. Pojavijo se neposredno na pladenj za pečico, tako da jih lahko kuhamo pri 180 ° približno 20 minut.
  5. Med pripravo začnemo izdelovati omako . Pražimo por, česen in korenje. Kosti stegen položimo, da jim damo malo več okusa. Sladko vino bomo dodali iz maceracije orehov.

  6. Dodajte skale in suhe marelice ter rozine z malo slanine. Maščoba tega mesa nam bo omogočila, da okrepimo okus omake. Lahko jo povežemo z žlico koruze . Za bolj fino omako umijte v kozarec mešalnika.