recepti

Masterchef Celebrity: Recept morja in gore

Morje in gora je ena najtežjih jedi za pripravo v kateri koli kuhinji. Videli smo enega najbolj zapletenih dvobojov slavnih mojstrov, andscar in María sta se udeležila odlične demonstracije, ki je pustila brez besed, dve Michelinovi zvezdi, ki sta s primerom pojasnili veličino popolnega ravnovesja med ribo in mesom, morjem in gorami. tistih, ki sproščajo strasti. Čeprav se dvema zelo različnima svetovoma težko razumeta, je ključ do tega recepta dobra komunikacija med njimi, tako da sta oba postala katapultirana do najbolj odmevnega uspeha. Bodite pozorni na to, kako pripraviti ribje krokete s stilom raketnega brotha.

Sestavine:

  • 250 gr ribjih drobtin
  • 100 g gob
  • 1 čebula
  • 200 ml mleka
  • 100 g moke
  • 2 jajca
  • 100 g krušnih drobtin
  • Olje
  • Sol
  • Pepper
  • 1 raca
  • 2 por
  • 1 korenček

Kako pripraviti morje in gore

  1. Začeli bomo s tem morjem in gorovjem in pripravljali račjo juho . Za ta recept bomo uporabili celo raco, jo razrezali in odstranili maščobni del.

  2. Por zrežemo in ga narežemo na rezine, ostane pa beli osrednji del. Por na pari z oljem. Ko je nežna, položimo raco. Dali bomo nekaj krogov, dokler ni zlato rjave barve.
  3. Ko sprostite veliko maščobe, dodamo vodo, sesekljana korenček pa daje okus in barvo izjemni juhi.
  4. Medtem ko kuhamo juho, bomo nadaljevali z ribjimi kroketi. Zelo zanimiva ideja, da se tekmovalec ni mogel popolnoma uresničiti, mirno doda potrebne sestavine, da bi naredil krokete z 10.
  5. Čistimo in sekiramo čebulo in gobe . Postavimo jih v ponvico, da se nekaj minut počaka.
  6. Ko so čebula in gobe razkošne, dajemo ribe, za ta recept pa lahko uporabimo belo ribo. Ko sestavimo vse sestavine, dodamo moko in mleko, da dobimo popoln kroket.

  7. Da se testo zgosti, dodajte krušne drobtine . Oblikujte ga z rokami, prelite krokete v malo pretepljenem jajcu in jih prepražite. Madescar je naredil nekaj mesnih kroglic, ki so bile pravzaprav krokete, v tem primeru bi bilo bolje narediti nekaj kroket neposredno.
  8. Postavimo račjo juho in v njih položimo krokete. Lahko vključimo malo narezane race ali gobe, kot je to storil tekmovalec Masterchef Celebrity. Mi bomo morali pripraviti najljubši kruh, da jih bomo uživali.