recepti

Kisle kumarice

Recept za kumarice v kisu je dno hladilnika ali shrambe, ki ga bomo vedno imeli. Domače konzerve so odličen način za ustvarjanje teh solat ali jedi, ki so vredne profesionalnega kuharja. Kisle kumarice so vedno izjemen prigrizek, ki lahko spremljajo klasične oljke ali postanejo osrednja os salate. Če imamo dobro količino kumaric in želimo jih pripraviti doma, bo ta recept idealen. Bodite pozorni na način, da pripravite kumarice v preprostem kisu, ki bo navdušil ljubitelje zdravih prigrizkov.

Sestavine:

  • Kumarice
  • Voda
  • Bel kis
  • 1 žlica sladkorja
  • Sol

Kako pripraviti kumarice v kisu

  1. Najbolj zapleteno je, da počakate na 15 dni, ki so potrebni za dosego popolne mešanice okusov in arom, ki jih ta recept potrebuje. Za to jed ne bi bilo nič boljše od nekaj majhnih kumaric, ki jih lahko vstavimo v stekleni kozarec.

  2. Dobro bomo umili kumarice in jih dali v skledo s hladno vodo v hladilniku. Pomembno je, da počivajo in da se hidrirajo, preden prejmejo odmerek naravnih konzervansov, ki bodo povzročili, da bodo vedno popolni.
  3. Ko so vsaj dve uri porabili v hladni vodi in v hladilniku, jih dobro odcedite in posušite na vpojnem papirju.
  4. Pripravimo dno, kjer bomo postavili kumarice. Za to vrsto pločevinke bomo naredili kozarec srednjega stekla, ki bo popoln za ohranitev vseh lastnosti te sestavine.
  5. Na dno kozarca postavite žlico soli in žlico sladkorja . Ti dve sestavini bosta uravnotežili okuse in zagotovili vse njihove lastnosti. Postavite kumare v kozarec, enega poleg drugega, dokler ni več prostora.
  6. Nato pokrijte kozarec z vodo do sredine steklenice. Druga polovica bo bel kis. S temi sestavinami v delovanju lahko kumarice začnejo absorbirati vse njihove arome in okuse.

  7. Pokrijte in pretresite steklenico, dokler niso vse sestavine zmešane. Sladkor in sol naj se razredčita v kisu in vodi, da sta popolna.
  8. Lonec postavimo v hladilnik približno 15 dni, občasno ga mešamo ali premikamo, tako da nič ne ostane na dnu. Celotna kislina mora biti v stiku z vodo. Po potrebi ga položimo tako, da ga dlje časa impregniramo.