recepti

Rižota s kokletom

Rižota z lokom je odlična kombinacija med jedjo, ki jo navdihuje italijanščina, in najboljšim nacionalnim proizvodom, ki je cenjen kot petelini. Vrsta kremnega in občutljivega riža, ki bo v jedilnici sprožil vrsto aplavzov in ovacij. Kuhanje z dušo je veliko enostavnejše, kot se zdi, potrebujete le dobre recepte, kot je ta, in kakovostne surovine. S to rižoto se boste srečali s kraljem rižev z morskimi sadeži, okusili boste okusno mešanico morskih sadežev, sira in suhega belega riža. Poskušajte pripraviti jed, ki vas bo popeljala neposredno na kulinarični uspeh.

Sestavine:

  • 500 gr
  • 200 gr riža
  • 600 ml ribje juhe
  • 300 ml vode za kuhanje zvitkov
  • 100 ml belega vina
  • 2 žlici grškega jogurta
  • 30 g parmezana
  • 1 rdeča paprika
  • 1 čebula
  • 2 stroka česna
  • Žafran
  • Sol
  • Pepper
  • Oljčno olje

Kako pripraviti rižoto s kokošjo

  1. Začnemo z receptom, ki pušča čepke, da se namakajo z vodo in soljo, sprostijo morebitne nečistoče.

  2. Ko so čebulice čiste, jih pripravimo za kuhanje z malo vode . Ko se odprejo, bodo pripravljeni, odstranimo lupine in jih rezerviramo. Nalijemo juho, ki jo bomo uporabili za pripravo rižota.
  3. Segrejte ribjo juho in dodajte kuhanje kokoši, da se stopijo v eni juhi.
  4. V posodo dajte malo olja in začnite z rjavkasto zelenjavo . Popecite čebulo, česen in poper, zanima nas mehčanje, vendar ne pretiravajte, na majhnem ognju bodo popolni v približno 10 minutah.
  5. Dodamo riž in malo pražimo, dokler ni dobro impregniran z vsemi okusi. Vino čakamo, da alkohol izhlapi.
  6. Ko se alkohol izhlapi , dodamo juho . Kokoši imajo točko soli, zaradi česar so odlični za to jed. Glede na to vrsto okusov, ki nam jih daje juha, ne bomo dodali veliko več.

  7. Ko riž porabi juho, jo bomo postavili še več, dokler se ne posuši. V približno 17 minutah bo riž na svojem mestu . Požar bomo ugasnili in vključili melone in dve žlici grškega jogurta.
  8. Dobili bomo kremni riž, ki je vsega okusa školjk, končno pa smo naribali parmezan, klasik rižota. Pripravili bomo ploščo 10.