recepti

Tofu v marinadi

Recept za tofu v adobu je kulinarični predlog, ki združuje okus in zdravje v enem samem ugrizu . To jed lahko postrežete kot predjed, zdravi prigrizek ali zamenjavo rib v marinadi, ker je okus podoben. Tofu ali tofu je temelj azijske gastronomije, vegetarijanci pa so ga vključili kot nadomestek za meso. Vendar pa vsak dan zaradi večnamenskosti, ki je zvezda neskončnosti jedi, pridobi več privržencev.

Za pripravo tofua se sojinemu mleku doda koagulant, ki se nato nekaj časa stisne, tako da se tekočina loči od trdnega dela. Postopek je zelo podoben proizvodnji običajnih sirov.

Tofu vsebuje kakovostne beljakovine, bogato z vitamini in minerali, kot sta železo in kalcij. Zagotavlja dobro količino zdravih maščob in omega 3, kar je idealno za ljudi, ki morajo znižati holesterol v krvi.

Sestavine:

  • 400 gr svežega tofua
  • 3 žlice sojine omake
  • 2 žlici rdečega vina
  • 3 žlice oljčnega olja
  • ½ čajne žličke sladke paprike
  • ½ čajne žličke origana
  • 2 stroka česna
  • 4 jušne žlice moke za premaz
  • Hladna voda
  • Drobtine
  • Olje za cvrtje
  • Sol
  • 1 list morskih alg nori (neobvezno)

Priprava tofua v marinadi:

  1. Tofu razrežite na kocke velikosti ugriza. Knjiga
  2. Pripravite marinado z mešanjem vseh začimb z drobno narezanim česnom, soljo in tekočimi sestavinami.

  3. Vstavite tofu v marinado in mešajte, da bo dobro impregnirana. Podajte točko soli.
  4. Posodo prekrijte in vzemite hladilnik vsaj dve uri.
  5. Če želite testo, najprej prepustite tofu skozi moko.
  6. Z štirimi žlicami moke in malo vode oblikujemo kremo, ki ni zelo debela. Prelijte tofu skozi to mešanico in nato skozi krušne drobtine.
  7. Da bo testo bolj hrustljavo, ponovite ta zadnji korak.
  8. Tofu prepražimo z veliko vročega olja . Izpraznite vpojni papir.
  9. Postrezite z rezinami limone.
  10. Z morskimi algami nori lahko obogatite marinado in dajte morskemu okusu tofu. Samo utekočiniti ga morate, da ga razgradite in zmešate z ostalimi sestavinami. Na ta način je adoba tofu zelo podobna ribam.

Recept za tofu v adobu je preprosta možnost, da ga začnete uvajati v prehrano in začnete jesti bolj zdravo. Videli boste, kako postane ena od najljubših prigrizkov vaše družine.