recepti

Testenine s pečeno rdečo papriko

Testenine s pečeno rdečo papriko so okusna različica klasičnega pesta. To je preprost recept, čeprav s številnimi koraki, zato je potreben čas pri kuhanju. Najbolj težaven korak, ki mu hkrati daje značilen okus, je praženje paprike. Recept lahko pripravite tudi s konzerviranimi papriki, najbolj intenziven okus in dimni dotik pa bosta vedno sveže pečena paprika.

Ta testenina ima vir hranil v rdeči papriki . Ta zelenjava vsebuje vitamine B6, B9 in C, lutein, vlakna, flavonoide in likopen. Zaradi teh hranil poraba preprečuje staranje in se bori proti več boleznim. Preprečuje rak prostate, izboljšuje spomin, pomaga srcu, zmanjšuje anksioznost in anemijo.

Sestavine:

  • ½ kilograma testenin
  • 4 rdeče paprike
  • 2 stroka česna
  • 2 zrela paradižnika
  • Sveža bazilika
  • 80 g oreškov
  • 150 g naribanega parmezana
  • Sol
  • Pepper
  • Ekstra deviško oljčno olje

Kako pripraviti testenine s pečeno rdečo papriko: \ t

  1. Pečico segrejte na 180 ° C.
  2. Peko paprike, suho, olje razmažite z rokami in položite v posodo. Pečemo 25 do 35 minut ali dokler se koža ne spremeni.
  3. Drug način za peko paprike je, da jih postavite na stojalo neposredno nad ognjem ali na žaru ali žaru . Obračajte jih, dokler se koža ne zatemni. Na ta način je dimljen okus intenzivnejši.
  4. Ko so praženi, postavite krpo na vrh, da se potijo . Počakajte 15 minut, da se koža zrahlja in odstrani z rokami.
  5. Papriko narežemo na koščke in jih postavimo v procesor s česnom, orehi in potokom vode . Grind dokler ne dobite želene konsistence. Knjiga
  6. Paradižnik razrežite na zelo tanke kocke . Popecite jih v ponvi z olivnim oljem, premešajte in dodajte pesto paprike.
  7. Hranite na majhnem ognju in popravite sol . Če je zelo gost, dodajte malo vode. Dodamo rezane liste bazilike in kuhamo, dokler ni debela.
  8. V ponvi z vodo pripravite testenine z malo soli, dokler ni al dente. Colar.
  9. Testenine pospremite z omako in posujte z naribanim parmezanom.

Preizkusite to okusno in hranljivo testenino s pečeno rdečo papriko in uživajte v posebnem dimljenem okusu paprike. Je odlična veganska možnost, čeprav bi bilo v tem primeru potrebno brez parmezana. Omaka je prav tako idealna za spremljanje mesa in tapasa.