recepti

Chili poper

Priprava piščančjega čilija doma ni težavna . Ta značilna perujska jed je užitek: sestavljena je iz gosto kremo na osnovi zdrobljenega piščančjega mesa, kuhanega v juhi in namočenem kruhu. Recept, ki se pokaže družini.

Izvor te priprave sega v čas kolonije . Dobro delujoči ljudje so radi uživali v mesu in so ga uživali v količini. Ubogi so pobrali zavržene kosti in odstranili ostanke mesa, ki so ostali, ter dodali kruh in začimbe.

Da bi izboljšali recept, je bil dodan čili in od tod tudi ime jedi perujske gastronomije. Trenutno je pripravljen s piščancem, ki ga je lažje dobiti . Če želite dodati poseben pridih, dodajte pecans in parmezan.

Sestavine:

  • 3 piščančje ali piščančje prsi
  • 2 jajca
  • 1 por
  • ½ celilne veje
  • 1 čebula
  • 4 stroke česna
  • 2 žlici kaše z rumeno papriko
  • 1 konzervirano mleko
  • 4 hlebca
  • 200 gr riža
  • 1 peščica orehov
  • 100 g parmezana
  • Peršin
  • Sol
  • Pepper
  • Oljčno olje

Priprava piščančjega čilija:

  1. V ponvi postavite piščančje prsi, vejico zelene in por . Začinite s soljo in poprom. Pokrijte z vodo, pokrijte in zavrite, dokler prsi niso dobro kuhani.

  2. Odstranite meso, spopadite se v tanke pramene in umaknite .
  3. Napnite juho in rezervo.
  4. Narežite kruh na kocke in ga položite v kozarec mešalnika skupaj z mlekom. Pustite, da se kruh namakate za nekaj minut. Nato raztopite kruh z mlekom.
  5. Kuhajte jajca. Naj se segreje in lupi.
  6. V ponvi z malo olja prepražimo dva valjana česna in drobno nasekljano čebulo.
  7. Dodajte čili paste, namočen kruh in nekaj žlic juhe. Mešajte, začinite in kuhajte na majhnem ognju 10 minut.
  8. Dodajte obrabljeno meso in kuhajte še 10 minut in občasno premešajte.
  9. Druge dve stroki česna prelijte s sesekljanim v lonec z malo olja. Dodajte riž in ga premešajte, da ne izgori. Dodajte dve skodelici juhe in kuhajte, dokler riž ni mehak. Sezona
  10. Postrezite del riža s piščančjim čilijem, pekanom, narezanim na vrhu, in kosi trdega jajca . Okrasimo s sesekljanim peteršiljem.

Pojdi naprej in kuhaj ta spektakularni piščančji chili! V zelo kratkem času boste lahko kuhali to perujsko poslastico, da boste razveselili vašo družino.