recepti

Mešanice moke iz čičeriko

Mešanice moke iz čičerikine moke so vsestranska podlaga za različna polnila. Ta preprost recept, odvisno od priložnosti, se lahko pripravi s slanimi, sladkimi ali mešanimi nadevi. Lahko jih zaužijete kot sladice ali prigrizke. Tudi kot večerjo, če so napolnjene z malo beljakovin.

Palačinke, katerih ime se imenuje "crespo", izvirajo iz francoske Bretanje, kjer se imenujejo "krampouezh". V tej regiji jih vsak dan jedo, še posebej na zabavah La Candelaria, ki jih spremlja jabolčnik.

Chickpea moka se pridobiva z neposrednim mletjem žita in se uporablja v jedi judovskega izvora. Je odlična izbira za ljudi, ki ne prenašajo glutena ali ki potrebujejo večjo vsebnost beljakovin . Čičerika je rastlinska hrana, bogata z beljakovinami, ogljikovimi hidrati, vlakni, vitamini B in minerali, kot so natrij, magnezij in kalij.

Zaradi teh hranil čičerka pomaga delovanju prebavnega sistema, razvoju mišic in rasti. Prav tako sodelujejo pri pravilnem delovanju živčnega sistema.

Sestavine:

  • 1 skodelica čičeriko moke
  • 300 ml vode
  • ½ čajne žličke soli
  • 2 žlici oljčnega olja

Za polnjenje:

  • 200 g svežega sira
  • 1 oranžna
  • 6 matice
  • 1 žlica medu
  • Sladkor
  • Kovnica (za dekoriranje)

Kako pripraviti zdrob iz brašna čičerika:

  1. V posodo postavite moko, vodo, olje in sol. Beat z vilicami, dokler se zmes ne homogenizira.

  2. Pustite stati 20 minut.
  3. Ponovno segrejte in namažite posodo s premerom približno 20 centimetrov. Vlijte 4 žlice mešanice. Premaknite ponev, da porazdelite mešanico na površino.
  4. Kuhajte na srednjem ognju, dokler ni zlato rjave barve . Zavrtite ga in pazite, da ga ne zlomite. Brown na drugi strani.
  5. Za sladko polnilo olupite oranžno in ločite segmente.
  6. Sir narežemo na kocke.
  7. Sir in koščke oranžnih odsekov zavijemo brez kože in prepražimo v krep . Postavite na vpojni papir
  8. Takoj postrezite z zdrobljenimi orehi in mednimi nitkami. Okrasite z listi mete.

Poskusite narediti to vsestransko posodo in se igrati z nadevi. Palačinke iz čičerikine moke so dobri zavezniki za posebne režime brez glutena ali kazeina. Za slane jedi lahko prepražimo zelenjavo in pripravimo omake, ki jih spremljamo. Jogurt in omake na osnovi cilantro so lahko odlična izbira.