recepti

Francoski kruh Recept za kruh

Kruh francoske Brioche je ena od velikih in številnih kulinaričnih dobrot, ki jih je Francija podarila preostalemu svetu. V praksi, da bi lahko popolnoma uživali v okusu in teksturi tega kruha, je treba izdelati pristen in izvirni recept. Ta recept je idealen za presenečenje družine in prijateljev z izvrstnim kruhom . Poleg tega je veliko lažje pripraviti, kot si mnogi lahko predstavljajo, le malo potrpljenja in z izbiro prave moke in kvasa.

Kruh je ena od tistih živil, ki zagotovo ne bi smela manjkati iz mize, in da dokler je porabljena v zmernih količinah, prinaša veliko koristi. Ta rezana je bogata z ogljikovimi hidrati, kar pomeni več energije in kakovosti goriva za telo. Po drugi strani pa redno uživanje kruha pomaga uravnavati prebavo in preprečuje različne bolezni, saj vsebuje netopne in topne vlaknine.

Sestavine:

  • 2 žlici sladkorja v prahu
  • And skodelico in 2 žlici polposnetega mleka
  • 1 žlica suhega instant kvasa
  • 1 ½ skodelice plus 2 dodatni žlici moke
  • ¼ žličke soli
  • 2 veliki jajci
  • 1 pretepeno jajce
  • 2 žlici soli za jajca
  • 6 žlic masla brez soli

Kako pripraviti francoski kruh Brioche: \ t

  1. Vse sestavine morajo biti pri sobni temperaturi, še posebej nesoljeno maslo in polposneto mleko.
  2. Mleko in kvas postavite v skledo . Pustite stati, dokler se kvas ne zgosti.
  3. V drugi skledi dodajte in zmešajte suhe sestavine : moko, na vrhu sladkorja v prahu, žličko soli. Dobro se vključite.
  4. Ko se kvas začne zgoščati, dodajte še dve žlički mleka, masla, jajc in suhih sestavin, ki jih najdete v drugi posodi. Dobro premešajte, dokler ne dobite gladkega testa.
  5. Testo postavimo v namazano posodo, pokrijemo s plastično folijo in pustimo počivati ​​vsaj 30 minut na toplem.
  6. Po prejšnjem času testo testo postavimo v hladilnik vsaj 8 ur, čeprav je idealno 24 ur.
  7. Pečico segrejte na 180 stopinj .
  8. Mleto ravno površino, raztezajo testo in nadaljujte, da bi bar, ki bi morala biti razdeljena na šest delov . S pomočjo dlani naredite klasično kroglo v obliki kruha.
  9. Namastite klasični kalup Brioche kruha in nadaljujte z vsakim kosom testa; pustimo stati 90 minut .
  10. Pospravite kruh s pretepljenimi jajci s krtačo za večjo natančnost.
  11. Postavite v pečico 25 minut . Končno pustite, da se ohladi 15 minut, preden se raztopi in servira.

Kruh francoske Brioche je pristen užitek, ki ga je vredno deliti z družino in prijatelji. Potrebno je le malo časa in predvidevanja, saj je priprava zelo enostavna. Ali si drznete pripraviti ta okusen in neustavljiv recept?