recepti

Nougat Mousse

Enostavno nougat mousse, praktičen recept za izkoriščanje ostankov mehkega nougata, ki je ostal od božiča. Lahko ga dosežete kadarkoli v letu od turnona, če ga nimate in ga najdete zdaj veliko cenejše na vseh velikih površinah. Povemo vam, kako pripraviti nougat mousse.

Na milijone, ki jih nugat premika

Sektor nougat v Španiji premakne več kot 400 milijonov evrov . Veliko nugata se izvaža, vendar je nacionalna poraba še vedno zelo pomembna. Španski potrošnik ne zamisli božič brez nugata. Vsako leto porabijo več kot 35.000 ton nugata. Najbolj prodajane sorte so „mehka nougat ali Jijona“ in „trda nougat ali Alicante“ . Druge sorte, kot so rumenjak, sadje ali čokolada, se vsako leto povečajo.

To sladko je arabsko poreklo in njegova zgodovina sega v enajsto stoletje . Arabci so jo pripeljali v Španijo, in to je iz petnajstega stoletja, ko je začel izdelovati nugat, podoben današnjemu. V Španiji je Jijona nougat označena z oznako porekla, ki ščiti izdelke s posebnimi lastnostmi.

Blago „Turrón de Jijona“ lahko uporablja samo znamka, ki je bila izdelana v Jijoni in izpolnjuje merila, ki jih zahteva regulativni svet. Leta 2000 je bilo več francoskih podjetij, ki so izdelale turrón "z apoenima Alicante ali Jijone", saj so te prakse že nadzorovane.

Recept za Nougat Mousse

Sestavine:

  • 1 tableta mehkega nugata
  • 3 jajca pri sobni temperaturi
  • 250 g stepene smetane

Priprava:

  1. Pomembno je, da jih imajo jajca pri sobni temperaturi, da se belci bolje namestijo . Najprej ločimo beljake od rumenjakov. V skledi damo nugat in ga raztrgamo tako, da ga razdelimo na koščke in ga zmečemo z vilicami. Nato dodajte smetano in beljake. Vse premešajte, dokler ne dobite homogene kreme.

  2. Zdaj sestavite beljake, dodajte nekaj kapljic limone ali kisa, preden začnete utripati.

  3. Ko smo jih »na robu snega«, jih malo po malo vključimo v mešanico rumenjakov in nugata, ki smo ga prej pripravili, ne da bi se ustavili, da bi prinesli ovojne gibe.

    Postavite v kozarce ali posode, da jih pustite v hladilniku približno 2 uri. Za služenje je okrašena z vafljo, nekaj čokoladnih ostružkov ali malo zdrobljenega nugata.

Morda vas zanima tudi

Domači recept za marcipan

[napis]

Marcipanov recept [/ naslov]

Če vam je všeč recept za nougat mousse, ga lahko delite na svojih priljubljenih družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, itd.). Vsak dan bodo za vas pripravljeni novi recepti in triki. Sledite nam na Facebooku!