recepti

Pečenica polnjena z foie grasom

Pečenica je del okusnega mesa v vseh pripravkih. Ker je svinjski rezan kos, je njegova konsistenca odlična za pripravo z omakami in nadevi. Lahko je celo prekrita z masami, kot je listnato testo. Recept za pečenico, polnjen s foie, ga dvigne na drugo raven . Ta priprave združuje izvrstne okuse, ki se odlično ujemajo.

Glede hranil je 100-odstotno pusto meso z zelo malo maščobnega deleža. Je del idealnega mesnega kanala za jemanje beljakovin, z zelo malo maščob.

Sestavine:

  • 1 pečenica
  • 1 pločevinko foie
  • 100 gramov šunke Serrano
  • 250 gramov slanine
  • 3 srednje čebule
  • ½ skodelice sladkorja
  • Of skodelico vode
  • 1 tok belega vina
  • Sol
  • Pepper
  • Ekstra deviško oljčno olje

Za spremljanje:

  • 4 krompirja
  • 2 čebuli
  • 2 rdeči papriki
  • Sol
  • Ekstra deviško oljčno olje

Kako pripraviti pečenico, polnjeno s foie: \ t

  1. Pečico segrejte na 180 ° C.
  2. Krompir olupite. Dobro izpirajte pod vodnim curkom in narežite na zelo tanke rezine. Čebulo olupimo in narežemo na obročke. Papriko narežemo na trakove.

  3. Krompir, papriko in čebulo začinimo s soljo in poprom . Dodajte brizganje oljčnega olja. Premaknite se tako, da bo vsa zelenjava impregnirana z oljem. Porazdelite v pekač in pecite 20 minut.
  4. Medtem ko mine ta čas, karameliziramo ostale tri čebule . Olupite in narežite na trakove. Poortlas v ponvi z ekstra deviškim oljčnim oljem. Ko spremenijo barvo, dodajte tok belega vina.
  5. Počakajte, da alkohol izhlapi in dodajte sladkor in vodo. Kuhajte približno 20 minut. Knjiga
  6. Preverite, ali so zelenjava v pečici pripravljena. Odstranite in rezervirajte.
  7. Cut pečica, ki vertikalno rez, ki omogoča, da ga odprete in nato roll it up. Napolnite z foie. Razporedite karamelizirano čebulo in v drugi plasti rezine šunke. Roll up Pokrijte pečico z rezinami slanine in kravato z vrvico ali vrvico, da ostane v valju.
  8. Vstavite pečenko na zelenjavno posteljo in pecite pol ure.
  9. Ko ste pripravljeni, jih odstranite iz pečice, narežite in servirajte.

Pripravite ta okusen recept pečenke, da presenetite vse svoje goste. V kuhinji potrebujete le malo časa, saj morate biti nekaj časa v pečici. Čeprav je enostavna za pripravo, je kombinacija okusov in tekstur fantastična. Okras, prav tako pečen, ne potrebuje ničesar drugega. Če želite dodatek, lahko pripravite zeleno solato. Neprehodna!