recepti

Milanesas a la mexicana

Milanesas a la mexicano je originalen recept z intenzivnimi okusi in tradicionalnimi sestavinami. Mehiško točko te jedi dosežemo s prihodom nekaterih osnovnih živil te kuhinje. Malo čilija in točka chicharrón bo tej jedi dala popolnoma drugačno teksturo. Osnova te preproste Milanese je piščančje meso, ki ga bomo uporabili, ta sestavina bo sijala kot še nikoli prej, zahvaljujoč ostalim okusom, s katerimi se bo popolnoma združila. Če ste ljubitelj vsega začinjenega, upoštevajte te milanske mehiške, so avtentična okusna črpalka.

Sestavine:

  • 4 piščančje prsi
  • 3 paradižnika
  • 100 gr špinače
  • ¼ skuto
  • 500 ml piščančje juhe
  • 3 čilije
  • 1 bela čebula
  • 1 strok česna
  • ½ skodelice suhega čikarrona v kosih
  • 1 skodelica kisle smetane
  • Olje za cvrtje
  • Pepper
  • Sol

Kako pripraviti Milanese na mehiško:

  1. Začeli bomo z biserom mehiške kuhinje, ki peče čil . Kuhamo jih v pečici 5 minut pri največji moči ali v mikrovalovni pečici, dokler niso mehke in jih lahko olupimo. V posodi jih blanšamo z vodo in soljo, da bo ta proces veliko lažji.

  2. Za ta recept uporabimo nekaj piščančjih prsi, jih začinimo po okusu. Razširjamo jih na delovni površini, postavimo v središče, žlico skute ali poljubnega sira, malo paradižnika in dva špinačja. Zavrtite in zaprite z zobotrebcem, da preprečite, da bi polnjenje prišlo ven.
  3. V ponvi z majhnim oljem bomo zapečatili milanese, od zunaj jih dobro obrusili. Ko so pripravljeni, dodamo juho in pustimo, da kuhajo.
  4. Ti mehiški milanasi jih bodo spremljali s pikantno omako . V kozarec mešalnika postavite čili in pol skodelice piščančjega staleža. Sestavite vse skupaj, dokler ne dobite tekoče teksture. Mešamo mešanico in dodamo malo česna, vse skupaj zdrobimo, da bo popoln.

  5. Da bi naredili zelo gladko omako, bomo dodali kislo smetano in koščke posušene svinjske lupine, ki jih bomo narezali, da bo bolje integrirana. Vse premešajte, dokler ne dobite omake z enakomerno teksturo.
  6. V omako segrejte s ponvico in pustite, da se malo zmanjša, dokler milani ne končajo s kuhanjem. Meso postrežemo z obilo omake in malo belega riža, pripravili bomo spektakularno jed.