recepti

Fig

Dunajska figura je popolna sladka za vedno v hladilniku. Je popolno dopolnilo, za nekatere montaditos s kozjim sirom ali sladko bazo za zelo posebno torto. Čas fige predstavlja vhod v jesen, sad je poln dobrih lastnosti z dodatnim deležem vlaken, sladkega okusa in impresivne teksture. Za pridobitev kutine, ki nam omogoča, da ohranimo to sadje in da je poleg tega mogoče kombinirati z neskončnostjo neverjetnih sladkarij. Bodite pozorni na to, kako pripraviti to figovo kutinico.

Sestavine:

  • 500 gr fig
  • 400 gr sladkorja
  • Voda
  • 1 žlica agar-agarja

Kako pripraviti figine kutine

  1. Sliki imajo preprost postopek izdelave. Začeli bomo z luščenjem fige, odstranili bomo zunanjo kožo in jih razdelili po sredini. Za ta recept bolje, da so zreli, bomo lažje dobili pulpo.

  2. S pomočjo žličke izpraznimo fige . Odstranili bomo vse meso in ga dali v velik lonec. Da bi naredili fino kutino, se bomo dotaknili mešalnika, dokler ne dobite fine omake.
  3. Takrat bomo vključili sladkor . Tradicionalni recept tega sladkega sladkorja nam pove, da je najboljša stvar, da počiva večer pred ali nekaj ur. Na ta način se bo sladkor razredčil v figah in dobil bo bolj dosleden mocho.
  4. Ko fige in sladkor počivajo, bomo začeli kuhati ta užitek. Posodo postavimo na ogenj in kuhamo približno 30 minut na majhnem ognju. Na koncu tega procesa bi morali imeti lahko omako.
  5. Ta vrsta marmelade se bo ohladila in postala dosledna . Ko se dovolj ohladi, bomo pripravili agar-agar.

  6. Agar-agar je naravni produkt, ki se uporablja kot zgostilo . Uporabljamo ga za to kutino, vendar je tudi kot nalašč za nekatere sladice. Z agar-agarjem bomo dali kutini milost.
  7. Na fige in sladkor dodamo agar-agar, ga previdno premešamo in ga spustimo na ogenj. Ko se vrne v vrelišče, ga bomo odstranili iz ognja, če je preveč dosledna, lahko damo malo vode in mešamo.
  8. Nazadnje vam bomo dali točko z mešalcem, tako da bo veliko lepša in elegantnejša. Lahko jo postavimo v steklene kozarce in jih nekaj dni hranimo v hladilniku ali v shrambi, pripravljeni za akcijo.