recepti

Ham Bread Recipe

Jamón de Panón je eden od originalnih receptov za kruh, ki smo ga uživali pri naši mizi že več kot stoletje. Venezuelski prispevek, ki se je rodil v pekarni v Caracasu in izkoristil koščke šunke in jih vključil v maso piva. Polnilo, ki je doseglo tak uspeh, ki so ga kmalu reproducirale druge ustanove, ki so uvedle nove sestavine, kot so oljke in rozine. Ta stvaritev, namenjena izkoriščanju ostankov šunke, ki je bila pritrjena na kost in je bila stisnjena, je postala zvezda božiča v Venezueli. Drznite se poskusiti in kuhati.

Sestavine:

  • 400 gr pšenične moke
  • 12 g svežega kvasa
  • 140 g tople vode
  • 80 ml mleka
  • 10 gramov masla
  • 1 jajce
  • 8 g soli
  • 20 gr sladkorja
  • 250 gr šunke
  • Pass
  • Oljke

Kako pripraviti kruh kruh

  1. Ta recept začnemo s pripravo baze, izdelamo testo za kruh. Presejano moko postavimo v skledo, v središču bomo imeli luknjo, kot da je vulkan. Postavili bomo sladkor in sol.
  2. Kvas bomo skrbno odstranili v toplo vodo, tako da ga bomo aktivirali. Pustimo, da sedi 10 minut, preden ga položimo v moko.
  3. Naslednja sestavina, ki jo bomo vključili v testo, bo jajce . Postavimo ga v center s kvasom in na koncu dodamo mleko.
  4. Vse sestavine bomo zamesili, dokler ne dobimo mase, polne okusa, čim bolj gladke. Takrat integriramo maslo, to bo prava sestavina, ki bo testo naredila veliko boljše in ne bo ničesar prilepila v roke.
  5. Pustimo, da testo počiva v toplem kotu hiše brez prepiha, da se lahko bolje dvigne. Ko se bo podvojila, bo pripravljena za ukrepanje.
  6. Mletje delovno površino, s pomočjo valja, ga zdrobimo, kolikor je mogoče, dokler ne ostane tanko testo.
  7. Na to bazo postavimo šunko, oljke in nekaj rozin. Te sestavine bodo odgovorne za to, da jim dajo okus, ki ga potrebujejo.
  8. Vratite naš kruh s šunko, zaprite rob, da ga zložite, tako da bo polnilo ostalo in ne bo prišlo ven.
  9. Postavite v pekač in pustite stati še nekaj minut, da se podvoji.
  10. Oblikujte kruh šunke s pretepljenim jajcem in pecite približno 20 minut pri 180º, dokler ne dobite okusnega predjeda.