recepti

Riž z mlekom in kostanji

Riž z mlekom in kostanji je jesenska sladica najbolj priporočenih za te datume. Na bolj znani osnovi, kot je rižev puding, lahko kuhamo nekaj izjemnega, ki ga spremlja suho sezonsko sadje. Kostanji dajejo občutek okusa z odtenki cimeta in limonine točke bolj intenzivno. Ponovno odkrivanje ali dodajanje tistih plodov, ki jih želimo tradicionalnemu receptu, je lahko odličen način za eksperimentiranje in odkrivanje velikosti surovine, ki pretvori preprosto v izredno. Bodite pozorni na sladico z lastnim imenom, riževim pudingom in kostanji.

Sestavine:

  • 200 gr riža
  • 225 g olupljenih kostanj
  • 2 litra polnomastnega mleka
  • 200 gr sladkorja
  • 1 lupino limone
  • 1 palico cimeta
  • 3 žlice cimeta
  • 3 žlice masla
  • 6 žlic janeža

Kako pripraviti riž z mlekom in kostanji

  1. Ta jed ima postopek priprave zelo podoben tradicionalnemu rižu z mlekom z nekaterimi izjemami, med katerimi je prva priprava kostanja. Ogulite kostanj . Ta korak je lahko malo zapleten, tako da se lažje luščijo, najbolje pa je, da jim damo vročo točko v mikrovalovni pečici ali v ponev z malo vode. V približno 3 minutah bo lažje lupiti, odstranjujemo lupino in rezervo.

  2. V ponvi namažemo mleko, dodamo kostanje in riž. Za aromatiziranje te klasike smo dali cimetovo palico in lupino limone. Da bi dobili limonino lupino, se bomo izognili belemu delu, ki bi lahko ogorčil sladko. Vse sestavine bomo pustili kuhati na srednjem ognju.
  3. Ta sladica je kot simbol identitete izdelan zelo riž, ki bo ustvaril film okusa z aromatiziranim mlekom. Ko imate pravo teksturo, dajemo sladkor. Ta korak bi moral biti skoraj konec krožnika, da bi dobil ustrezno sladkost in žito popolnoma absorbira njegov okus.
  4. V tem trenutku postavimo janež, ki bo temu receptu in maslu, ki bo naredil riž bolj kremast, dala posebno točko. S tema dvema trikoma babice bomo dobili sladko desetico.
  5. Riž bomo pustili na ognju še 10 minut, dokler se sladkor ne raztopi. Preverjamo kuhanje kostanja, nežno in celovito, z okusom ostalih sestavin.
  6. Postrežemo v posameznih delih, pustimo, da se malo ohladi. Za dekoracijo lahko dajemo cimetov prah ali čokolado.