recepti

Jabolčno maslo

Hrustljavi toast namaz z velikodušnim delom jabolčnega masla je zalogaja, ki je ni mogoče obrniti navzdol. Ta okusna vrsta marmelade je zelo pogosta jeseni; To je odlična možnost za izkoriščanje jabolk, ko so na voljo velike količine. Z malo iznajdljivosti je mogoče vključiti v recepte peciva, kot so torte, pite ali celo poudariti okus slanih jedi.

Jabolko je plod, znan po svojih prehranskih lastnostih, ki so koristne za zdravje. V prvi vrsti vsebuje vlakna, ki pripomorejo k dobremu delovanju črevesja in sodelujejo pri procesu prebave. Fiber preprečuje zaprtje in druge bolezni, povezane s tem stanjem, kot je divertikuloza; Preprečujejo se tudi druge, resnejše bolezni, kot je rak debelega črevesa.

Sestavine:

  • 1 kilogram rdečih jabolk
  • 3 skodelice jabolčnika
  • 150 g rjavega sladkorja
  • 1 čajna žlička mlina cimeta
  • ½ čajne žličke muškatnega oreščka
  • ¼ čajna žlička pimenta
  • ½ limoninega soka

Kako pripraviti jabolčno maslo: \ t

  1. Operite jabolka, jih lupite, odstranite srce in semena. Narežite na debele rezine. V najboljšem primeru jih odrežite, ko se bodo kuhali, da se prepreči temnejša (oksidirana).
  2. Jabolka dajte v lonec z jabolčnikom, sladkorjem in limoninim sokom . Ko tekočina doseže prvo vrenje, znižajte toploto na minimum in pustite kuhati približno pol ure. Ko so jabolka mehka, vključite začimbe.
  3. Odstranite iz ognja in dodajte začimbe . Beat z metlico, dokler jabolka ne postanejo čisto.
  4. Vrnite se v ogenj in počakajte, da bo jabolčna kaša dosegla vrelišče . Ko se začne mešati, spet znižajte temperaturo na minimum. Zmanjšajte ga za vsaj polovico, da dobite kremasto teksturo.
  5. Med kuhanjem mešanice ga občasno odstranite z leseno paleto, tako da se ne stisne ali sežge na dnu . Čas kuhanja lahko traja nekaj ur.
  6. Ko je jabolčno maslo pripravljeno, ga odstranite iz toplote in shranite v nepredušni stekleni kozarci.

Pripravite to okusno sladko jabolčno maslo, ki bo dalo poseben pridih vašemu zajtrku ali prigrizku. Čeprav se čas priprave morda zdi dolg, je rezultat vreden. Imeli boste kremasto sadno pripravo s prefinjeno aromo, ki vas bo presenetila.