recepti

Sardele v marinadi

Sardoni v marinadi so dolgotrajen pokrov z intenzivnim okusom. Nekaj ​​preprostih sardel na kruhu, z dobrim curkom oljčnega olja, lahko pretvorimo v impresiven montadito. Ne potrebujemo velikih predelav ali vloženega časa, potrebujemo le dobro tehniko, da bi lahko ustvarili ribo, ki jo je mogoče veliko bolje ohraniti in ki nam bo dala tudi priložnost, da jo zaužijemo, kadarkoli želimo. Način jesti to modro ribo, bogato z maščobnimi kislinami in zelo priporočljivo za našo prehrano, nekoliko drugačno. Zdaj, ko želite sveže, hitre in okusne recepte, je najboljša možnost preprosti sardoni v marinadi, ki so sami po sebi užitek.

Recept sardonov v marinadi

Sestavine:

  • ½ kg sardonov
  • 2 stroka česna
  • 1 žlica origana
  • 1 žlica paprike
  • 1 kozarec kisa
  • 2 kozarca vode
  • Sol
  • Moka
  • Oljčno olje

Kako pripraviti sardele v marinadi

  1. Najbolj zapleten del teh sardonov je, da jih pravilno očistimo . To lahko storimo v isti trgovini z ribami, čeprav, če smo malo usposobljeni, je zadovoljstvo, da to naredimo sami. Odstranimo notranje organe in bodice, najboljša stvar je, da so ledja ostala cela in združena, čeprav na začetku stane še malo več.

  2. Sardone postavljamo v ledeno vodo in jih hitreje krvavimo. Najbolje je, da jih zamrznete, preden jih zaužijete, čeprav, če nimamo časa, je to hitrejši način za doseganje podobnega učinka.
  3. Sardone pripravimo na mariniranje s sestavinami, ki jim bodo dali impresiven okus. V malto uvajamo olupljen in valjani česen, ga začnemo drobiti z origanom in malo soli. Morali bomo pridobiti nekakšno kompaktno pasto.
  4. Prejšnji zmesi dodamo papriko, kis in malo vode, na ta način bomo dobili mešanico najbolj naravne, popolne za mariniranje sardonov. Če namesto kisa dajemo limono, bo to prav tako dobro in bo sardoni pomagalo pri kuhanju.

  5. Izcedite sardone, ki jih imamo v ledeni vodi, in jih odložite v podaljšan pladenj. Pripravili smo obleko, prekrili s plastično folijo in pustili sardele, da sedijo v hladilniku. Morajo biti najmanj dve uri, čeprav, če bomo dali več, se nič ne bo zgodilo.
  6. Pretvorba te surovine v pokrov je preprosta. Izcedite sardone, mimo jih moko in jih prepražimo z veliko oljčnega olja. Imeli bomo tapa, pripravljeno s hladnim pivom, ki vam bo pomagala prenesti to poletno vročino.