recepti

Špinačna omaka za testenine

Špinatna omaka za testenine je možnost uživanja v okusni zeleni omaki. Je zelo vsestranska zelenjava, ki se dobro ujema z drugimi sestavinami. Z uspehom jo lahko uporabimo v omakah, z zelenjavo, v kremah, pecivih in soufflésih: cel svet možnosti v kuhinji.

Špinača je hrana, ki vsebuje široko paleto vitaminov, mineralov in hranil, ki telesu nudijo številne koristi.

Med minerali iz špinače izstopa železo, ki je bistvenega pomena za izpolnitev kisikove krvi. Vsebuje tudi kalij in magnezij, tako za vzdrževanje mišičnega tonusa .

Sestavine:

  • 240 g špinače
  • Sol po okusu
  • 15 g moke
  • Ščepec muškatnega oreščka
  • 300 g testenin po vaši izbiri
  • 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
  • 50 g parmezana
  • Poper po okusu
  • 250 ml mleka
  • Štiri litre vode
  • Dve žlici masla

Kako pripraviti omako iz špinače za testenine:

  1. Čeprav recepti navadno priporočajo kuhanje v vodi s soljo špinače, se s to metodo resnično izgubijo njihove lastnosti.
  2. Najbolje je, da špinačo prepražimo v malem oljčnem olju, na majhnem ognju in dodamo sesekljan česen in sol. Njen obseg se bo zmanjšal na polovico.
  3. Vgrejte ponev z dvema litroma vode, dokler se ne vdre. Dodamo čajno žličko soli in premešamo. Dodajte testenine in pustite, da kuhamo minuto, ki jo proizvajalec svetuje na embalaži.
  4. Odstranite pasto iz toplote in odcedite. Mora ostati al dente. Knjiga
  5. Maslo raztopite v srednje veliki ponvi na majhnem ognju . Dodajte moko, ki se stalno meša, da ne nastanejo kocke. Testo, ki nastane iz te zmesi, kuhamo tri minute na srednji vročini. Vključite mleko, ne da bi se ustavili, da se premaknete. Dodajte sol po okusu in ščepec naribanega muškatnega oreščka. Kuhajte pet minut, dokler se ne zgosti kot klasična bešamelna omaka.
  6. Po potrebi zdrobimo špinačo in dodamo mleko. Nato dodajte v ponev z bešamel omako in premešajte. Dodajte parmezan in segrejte na srednji vročini.
  7. Segrejte veliko ponev in dodajte dve žlici ekstra deviškega oljčnega olja in pražite testenine . Na okus dodamo špinačo omako in pustimo kuhati nekaj minut.

Otroci lažje uživajo zelenjavo, zato je ta špinačna omaka idealna. Pojdite naprej in ga pripravite, in vsem vašim gostom bo všeč.