recepti

Fižol s paradižnikom in čebulo

Ta recept je ena od tistih zelo vsestranskih možnosti. Iz istih sestavin je mogoče pripraviti toplo ali hladno posodo, odvisno od letnega časa in okusa. V tem pripravku so pripravljeni fižol s paradižnikom in vročim čebulo, žličko posodo polno okusa, zdravo in zelo hranljivo.

Ta jed je idealen za vegansko ali vegetarijansko prehrano. Je odlična izbira za zdravje organizma, saj nudi pomemben prispevek vitaminov in vlaken. Je tudi vir energije, zato pomaga ohranjati aktivno življenje tistim, ki jemljejo to vrsto hrane.

Sestavine:

  • 250 gr. fižola
  • 250 ml zdrobljenega paradižnika
  • 2 čebuli
  • 2 stroka česna
  • 30 gr. por
  • 1 zeleni poper
  • 1 peščica svežega bazilike
  • Sol in poper po okusu
  • 1 ščepec sladke paprike
  • 1 ščepec kumine
  • Deviško oljčno olje

Kako pripraviti fižol s paradižnikom in čebulo:

  1. Najprej se fižol umije in namoči ponoči pred pripravo, pri čemer pazi, da jih voda popolnoma pokrije.
  2. Naslednji dan, z uporabo iste vode, ki se uporablja pri namakanju, jih je treba kuhati. To naredite tako, da pomivate por in čebulo in obe sestavini narežete na več kosov . Rezervirajte ½ čebule za sofrito.
  3. Te zelenjave postavite skupaj s fižolom in kuhajte do mehkega, približno 1 uro in pol.
  4. Operite zeleno papriko in jo razrežite. V ponvi z potokom oljčnega olja prepražimo ½ preostale čebule, česna in popra . Dodamo sol in poper ter mešamo, dokler ni zlato rjave barve.
  5. Dodamo zdrobljene paradižnike, baziliko, kumino in papriko ter kuhamo še pet minut. Da bi se izognili kislosti paradižnika, lahko dodamo ščepec sladkorja.
  6. Nato izpraznimo fižol in skozi drobilnik prenesemo ½ čebule in por.
  7. Dodajte fižol in pirevino skupaj s sofrito paradižnikom in premešajte. Dodajte 1 skodelico kuhalne juhe fižola, tako da se pripravek ne posuši.
  8. Popravimo sol in na vrh dodamo malo olivnega olja.
  9. Postrezite vroče.

Ali ni to močna, zdrava in zelo okusna jed? Ne čakajte, da ga pripravite, lahko je pripravljen za vsako priložnost, bodisi da služi med družino ali da zabava prijatelje. Ta jed iz fižola s paradižnikom in čebulo je popoln za vsako sezono in je zelo zdrav in lahek.