recepti

Zeleni fižol s pečenim parmezanom

Zeleni fižol s pečenim parmezanom je preprosta in okusna možnost za spremljanje vseh vrst mesa. To jed lahko uporabite tudi kot tapa ali prigrizek na sestanku, če je narejen brez tekočih sestavin, da dobite zdrave hrustljane palice. V prehranskem smislu je tudi zanimiva priprava, ki združuje zelenjavo in mlečne izdelke.

Fižol je osnova trenutne mediteranske prehrane. Po mnenju zgodovinarjev je izvor te zelenjave v Južni in Srednji Ameriki. Zaradi nizke kalorične vsebnosti in visoke vsebnosti vlaknin so odličen spremljevalec prehranskih režimov . Da bi izkoristili vse njihove prehranske lastnosti, je treba upoštevati, da ko zorejo, izgubijo del svoje hranilne vrednosti.

Fižol vsebuje vitamin C in vitamine skupine B, kot sta B6 in B9 ali folna kislina . Ti vitamini koristijo imunskemu sistemu in živčnemu sistemu. Topna vlakna raztegljivega fižola zelo pozitivno vplivajo na raven sladkorja v krvi. Regulira holesterol, saj olajša izločanje holesterola med prebavo. Preprečuje tudi težave, kot so arterioskleroza, hipertenzija, cistitis in zastajanje tekočine.

Sestavine:

  • 1 kilogram zelenega fižola
  • 200 g parmezana
  • ½ čebule
  • 3 jajca
  • Ekstra deviško oljčno olje
  • Sol
  • Pepper

Kako pripraviti zeleni fižol s pečenim parmezanom:

  1. Zrnje očistite tako, da odstranite konice in žile ali pramene.
  2. Narežemo na polovice ali tretjine.

  3. Kuhajte v ponvi z vodo in soljo, dokler se ne zmehča . Odtok in rezerva.
  4. Čebulo narežemo na brunoise (majhne kocke).
  5. Posodo z oljčnim oljem segrejemo in na žaru prepražimo čebulo in fižol . Odstranite iz toplote in rezerv.
  6. Pečico segrejte na 180 stopinj.
  7. Prebite jajca in dodajte sol, poper in parmezan, pustite malo potresemo na koncu.
  8. V ognjevarno posodo ali pekač položite mešanico fižola in jajce s parmezanom.
  9. Potresemo preostali sir.
  10. Pečemo približno 15 minut ali dokler ne gratiniramo .
  11. Postrezite, da spremlja okus. Ta recept daje 4 obroke.

Zeleni fižol s parmezanom je preprosta možnost za spremljanje rdečega in belega mesa. Različica te jedi, ki jo spremeni v prigrizek, je odstraniti jajca, čebulo in peči do pečenja. Ne pozabite, da lahko dodate tudi druge sestavine, kot so paprike ali sezam, da združite različne okuse. Drznite se poskusiti z njimi in jih uživajte ob zagotavljanju številnih prednosti za telo.