recepti

Recept finih zelišč hrbet pečen v pečici s krompirjem

Zrezek v pečici s krompirjem je eden izmed tistih restavracijskih receptov, ki jih lahko enostavno pripravimo v naši hiši. To je zelo popolna posoda, ki vzame kot osnovo hrbtni trak in ga obrne v osrednjo os pečene revije. Dejstvo, da je to meso kuhano v pečici, bo ena od velikih spodbud, da je vedno popoln z manj maščobe in vsega okusa. Bodite pozorni na te korake in začnite delati z vrsto preprostih korakov, ki bodo naredili izjemen kos. Spremljajte ga s preprostim krompirjem in boste imeli vse, kar potrebujete za uspeh v posebni noči. Prizadevajte se s to ribico.

Sestavine:

  • 1 kos pasu okoli enega kila
  • ½ kg srednjega krompirja
  • ½ čebule
  • 2 žlički svežega rožmarina
  • 3 čajne žličke sesekljanega koriandra
  • 3 čajne žličke sesekljane bazilike
  • 1 čajna žlička svežega origana
  • 2 stroka česna
  • belo vino
  • Pepper
  • Sol
  • Ekstra deviško oljčno olje

Kako pripraviti ledenico z zelišči, ki se pečejo v pečici s krompirjem

  1. Vse začimbe združimo z zdrobljenim česnom, jih zlijemo v skledo, dodamo ekstra deviško oljčno olje in dobro premešamo. Nato s čistilnim nožem očistimo kos traku z ledjo in ga začinimo z maščobo. Uvajamo ga v posodo z oljem in začimbami ter jih dobro namočimo v celotno mešanico. Pustite marinirati približno eno uro, obračajte se čez trideset minut.

  2. Pečico predgrejemo na približno 200 ° . Medtem, zapečatimo kos hrbta na obeh straneh za minuto v veliki ponev z ekstra deviškim oljčnim oljem. Na ta način bomo ustvarili zlato skorjo na mesu, ki vključuje okus vseh začimb.
  3. Krompir se opere, olupi in seseklja . Razrežemo jih na rezine in jih razporedimo na pekač, skupaj s sekljano polovico čebule. Na vrh postavimo kos kruha in vse zalivamo z mešanico začimb in olja ter z dobrim tokom belih vin.
  4. Pečico segrejte na 180º, vstavite pladenj in pustite, da se kos pražite eno uro. Po pol ure peke ga obrnemo in zalijemo s sokovi iz pladnja.
  5. Za postrežbo hrbta ga postrežemo na rezine, ki jih spremlja praženi krompir. Vsako serviranje poškropite s sokom, ki je nastal med peko v pladnju in ki prinaša vse arome in esence te jedi.

  6. Druga možnost za predstavitev krompirja bi bila v obliki pire krompirja ali ocvrtega . Obstaja tudi možnost dodajanja drugih začimb, kot so peteršilj ali žajbelj, vse je odvisno od našega okusa. Priporočljivo je, da so začimbe sveže, tako da prispevajo sto odstotkov njihovih arom.