recepti

Telečja juha

Telečja juha je eden od receptov jeseni in prvi mraz, ki ga pri naši mizi ne smete zamuditi. Z njimi se ravna s ploščico žlice z veliko klaso, ki ima zelo tradicionalne korenine. Ta recept je eden najbolj popolnih, ki obstaja za oblikovanje juhe, za katero je značilno, da je ena najbolj okusnih in okusnih, ki obstajajo. Ljubitelji mesa in krepke hrane bodo uživali v tem okusnem obaru, v vsaki žlici pa bomo našli različne nianse in okuse, ki nas bodo popeljali v drugo dobo. Bodite pozorni na to, kako pripraviti izjemno govejo juho.

Sestavine:

  • ½ kg teletine
  • 100 gr čičerke
  • Teletina kosti
  • 1 kost šunke
  • 1 kos sveže soljene slanine
  • 4 korenje
  • 1 por
  • 1 čebula
  • Peršin
  • Sol
  • Fine rezanci
  • Kuhana jajca

Kako pripraviti telečjo juho

  1. Za ta recept bo bolje uporabiti hiter pot, čeprav lahko uporabimo tudi običajno posodo. Vstavili smo čičerko, namočeno prejšnjo noč.

  2. Dodamo meso, kosti in slanino, ki bodo sestavine, ki prispevajo več okusa k temu receptu polne intenzivnosti.
  3. Zelenjavo olupite in cele, da jih naredite preveč, imajo veliko krajši čas kuhanja.
  4. Vse pokrijemo z vodo in položimo na ogenj, tako da se malo po malo skuha ozadje kuhamo.
  5. V trenutku, ko začne vreti, bomo odstranili nastalo peno . Postopek ponavljajte, dokler ne sprostite pene, lahko zapremo lonec in počakamo, da se kuha.
  6. V hitrem potu bo trajalo približno 20 minut, da bo prvi del tega recepta pripravljen. Preverimo, da so sestavine pripravljene in sol popravimo.
  7. Združimo juho, rezerviramo meso in čičerko . V ponvi namažemo juho in začnemo pripravljati juho.
  8. Ko začnemo vreti, dodamo rezance, lahko dodamo katerokoli sorto, bolj ali manj debelo testenino, ki spremlja to izjemno juho.

  9. Da bi ji dali okus, dodamo v juho malo trdega jajca . Za pripravo je potrebnih približno 6 minut.
  10. To juho postrežemo s krožnikom spredaj, kjer damo sestavine bujona, teletine, čičerke in slanine, ki jih lahko dodamo v isto juho ali pa služimo kot sekunda. Pripravili bomo juho z vsem, kar je potrebno za uspeh.