recepti

Recept za jajca z bechamelom in paradižnikom

Jajca z behamelom in paradižnikom so odlična za starter za večerjo z gosti. Je elegantna jed, ki jo lahko postrežemo v posameznih kalupih. Privlačna je za oko, mehka in izvrstna za okus. Čeprav je recept zelo preprost, vedno povzroči občutek. Pomembno je zagotoviti dobro predstavitev na koncu in celo ustvarjalno dekoracijo; možnosti so skoraj neskončne.

Izbira pripravkov, ki nosijo jajce kot glavno sestavino, je odlična možnost. Jajce je hrana, ki ne vsebuje konzervansov ali aditivov, je malo kalorij in bogata s hranili. Je praktična sestavina, zelo vsestranska in ekonomična, idealna za vsako kuhanje.

Sestavine:

  • 6 jajc
  • 1 pločevinka olupljenih paradižnikov
  • 1 čebula
  • 2 stroka česna
  • Fl skodelico moke
  • ½ litra mleka
  • 80 g masla
  • 4 žlice oljčnega olja
  • 1 čajna žlička popra
  • ½ čajne žličke muškatnega oreščka
  • 1 čajna žlička origana
  • 1 ščepec sladkorja
  • 100 g naribanega parmezana.
  • Pridi na okus

Priprava jajc z behamelom in paradižnikom: \ t

  1. Pečico segrejte na zmerno toploto (180 °).
  2. Za domačo paradižnikovo omako, na drobno nasekljajte čebulo in česen.
  3. Posodo z dvema žlicama olja segrejemo in poperemo s česnom. Ko je prozorna, dodamo čebulo.
  4. Pražimo 5 minut in dodamo narezane paradižnike z vsem in sokom.
  5. Začinite s ščepec sladkorja, soli, popra in origana . Mešajte, znižajte toploto in pustite, da kuhamo 15 minut.
  6. Prelijte omako skozi mešalnik, da postane gladka in homogena. Knjiga
  7. Za bechamel, maslo segrejte v ponvi.
  8. Ko se stopi, dodamo moko in mešamo, tako da je dobro impregnirana in ne gori.
  9. Kuhajte dve minuti in dodajajte mleko malo in nenehno mešajte, tako da se kepice ne oblikujejo.
  10. Spustite toploto in nadaljujte z mešanjem, dokler se ne vključi vse mleko.
  11. Ko bešamel začne mehurček, ogenj ugasnite.
  12. Dodajte muškatni orešček, ščepec soli in poper ter ga postavite na stran.
  13. Za montažo namastite 6 posameznih kalupov, ki so primerni za pečico.
  14. Na vrh položimo malo paradižnikove omake in raztrgamo jajce.
  15. Nalijte dve žlici bechamela. Vsak plesen poškropite z naribanim sirom in ga prinesite v pečico 5 do 7 minut ali dokler se sir ne zmelje.
  16. Postrezite takoj.

Za spreminjanje menija vaših srečanj so ta jajca z bešamelom in paradižnikom idealna izbira. Kombinacija kislosti domače paradižnikove omake in občutljive bešamelove omake ter kremnost jajc so poslastica, ki se topi v ustih.