recepti

Recept Peppers polnjene s krvjo klobaso

Paprika, polnjena s črnim pudingom, je popoln predjed ali predjed za poseben obrok. Z nekaj piquillo paprikami lahko ustvarimo avtentična umetniška dela, polna okusa in nekaj presenečenja. Krvava klobasa je vrsta klobase, ki se odlično ujema z vsemi vrstami zelenjave in žitaric, kar je idealno za okus teh tradicionalnih jedi in služi kot tapa, ko si to priložnost zasluži. Če želite kuhati nekaj paprike, polnjene s presenetljivim okusom in mehko teksturo, se seznanite s tem receptom, ki temelji na črnem pudingu, rezultat pa je restavracija.

Sestavine:

  • 12 piquillo paprik
  • 1 rižina klobasa
  • ½ por
  • 1 scalion
  • 1 strok česna
  • 1 kozarec belega vina
  • 500 ml zelenjavne juhe
  • 40 gr koruzne moke
  • 200 ml smetane za kuhanje
  • Oljčno olje
  • Sol

Kako pripraviti polnjene črne puding paprike

  1. Začeli smo z nadevanimi papriki, ki so pripravljali notranjost. V ponvi z malo olja začnemo loviti zelenjavo . Dodamo spomladansko čebulo, česen in por, olupimo in narežemo čim manj tanko, da ustvarimo nekakšno omako, ki se bo zmešala z ostalimi sestavinami.
  2. Zelenjavo bomo pustili kuhati približno 10 minut na majhnem ognju. Sol in poper bomo popravili, preden jih rezerviramo.

  3. Nadaljevali bomo z bešamelom, ki nam bo pomagal privezati vse polnilo. Mi dajemo malo olivnega olja. Dodamo moko in jo kuhamo nekaj minut.
  4. Ko je moka pražena, dajemo belo vino. Pustite, da alkohol izhlapi, nato dodajte juho in smetano malo po malo. Mešamo, dokler ne dobimo bešamela z veliko več okusa.
  5. Popravili bomo sol in poper. Ko se dovolj zgosti, se umaknemo iz ognja in rezervamo.
  6. Pride protagonist krožnika, črni puding. Odstranimo zunanjo kožo in jo dodamo zelenjavi sofrito . Pustite ga kuhati z njimi in oblikovati neke vrste testenine.
  7. Ko je krvna klobasa pripravljena, dodajte bechamel . Pripravili bomo okusno in okusno polnjenje.

  8. Pustimo, da se polnilo malo ohladi, da bi bilo lažje delati z njim. Ko ste pripravljeni, previdno napolnite papriko. Lahko uporabimo nekaj piquillo paprike ali konvencionalne, glede na naš okus in razpoložljivost.
  9. Papriko nataknemo v pečico pri 170 ° C za 15 minut, dokler se malo ne porjavi. Pripravili bomo preprosto in okusno jed.