recepti

Recept škampov v roza omaki

Kozice v rožnati omaki so odlična začetnica za banket, praznovanje ali dober družinski obrok. Ta dobro znana jed velja za eno najbolj priznanih predjedi, saj njena prisotnost daje mizi življenje in barvo. Rožnata omaka poudarja okus kozic in tako ustvarja popolno kombinacijo. Čeprav je mogoče uporabiti zamrznjene kozice, nič ne bo enako okusu in teksturi dobre sveže morske hrane z najvišjimi standardi kakovosti.

Hranilna vrednost kozic je predvsem v beljakovinah. Te snovi so bistvene za razvoj mišic. Prav tako zagotavljajo veliko omega 3 hranil, ki pomagajo znižati raven holesterola in preprečujejo bolezni srca in ožilja. Omega 3 maščobne kisline so zelo koristne za naše zdravje.

Sestavine

  • 350 gr. svežih kozic
  • 1 žlica soli
  • Lesene palice

Za roza omako:

  • ½ skodelice ketchupa
  • 1 žlica gorčice
  • 2 žlici žganja
  • ½ oranžne barve
  • ½ limone
  • 1 skodelica majoneze

Za majonezo:

  • 1 skodelico oljčnega olja
  • 1 jajce
  • 3 žlice belega kisa
  • ½ čajne žličke soli
  • 1 ščepec sladkorja

Kako pripraviti kozice v rožnati omaki

  1. Odstranite glavico kozic. Odstranite noge, odstranite kožo ali pokrov in odtrgajte rep telesa . Dobro se umijte z vodo.
  2. V ponvi segrejte vodo z žlico soli. Ko vre, dodamo kozice in kuhamo tri minute.
  3. Odstranite kozice in jih potopite v vir vode z ledom. Po dveh minutah odstranite in pustite, da odteče. To naredimo tako, da ostane kozica gladka. Pohranite v hladilniku, dokler ni pripravljen za serviranje.
  4. Pripravite majonezo . Celotno jajce vstavite v steklo mešalca. Po možnosti naj bo pri sobni temperaturi. Dodajte kis, sol in ščepec sladkorja. Nalijte olje v obliki niti. Beat, ne da bi ustavili, dokler ni majoneza želeno konsistenco.
  5. Put majoneza je posoda. Dodajte ketchup, gorčico, žganje, sok pol pole pomaranče in sok pol limone . Sestavine dobro premešajte, dokler se omaka ne homogenizira in rožnate.
  6. Omako ohladite do serviranja.
  7. Ko služite, postavite v posodo rožnato omako in, poleg tega, kozice. Vključite lesene palčke, da razžagate kozice in jih potopite v omako.

Ponuja vstop v vaš meni z nekaj lepimi kozicami v roza omaki. Okrasite pladenj s solato in boste zelo dobro pred svojimi gosti. Če želite še bolj poseben pridih, lahko dodate posteljo sesekljanega avokada.