recepti

Recept za polnjene pokrovače z morskimi sadeži

Pokrovače, polnjene z morskimi sadeži, so eden najbolj tipičnih božičnih začetkov. Za pokrovače je značilno bogato in okusno belo meso, ki se odlično ujema z vsako sestavino. S seboj z malo limone in kozarec belega vina bo neverjetno. Če se odločimo, da jih napolnimo z mehko morsko hrano in malo ribe, bomo imeli krožnik 10. Škampi in morska spaka bodo še bolj odgovorni za izboljšanje okusa razkošne in blage sestavine. Če želite uspeti z jedilnico v restavraciji, upoštevajte ta recept.

Sestavine:

  • 4 pokrovače
  • 2 rezini morske spake
  • 12 kozic
  • ½ čebule
  • 1 žlička moke
  • 200 ml mleka
  • 100 gr ribjega staleža
  • Drobtine

Kako pripraviti pokrovače polnjene z morskimi sadeži

  1. Pokrovače z morskimi sadeži so ena od tistih jedi, ki se kuhajo v trenutku in rezultat je res čudovit. Vam ni treba biti strokovnjak kuhar, da služijo okusno jed.
  2. Prvi korak je očistiti pokrovače, jih odstraniti iz lupin in ločiti rdeči del. Lupine dobro speremo, da jih lahko uporabimo kot posodo za to jed.
  3. Kuhali bomo pokrovke na žaru . Z minuto za vsako stran je več kot dovolj, je pomembno, da se ne kuhajo preveč, da nam ponudijo svoj okus.

  4. Ko so pokrovačke kuhane, jih postavimo v sredino vsake lupine in nadaljujemo z ostalimi sestavinami.
  5. Čebulo olupite in drobno narežite . Odpravite kozice, jih očistite in jih narežite, tako da so integrirane z ostalimi sestavinami. Enako bomo naredili tudi z morsko spako, za ta recept lahko uporabimo zamrznjene repke. Odstranimo meso in ga narežemo, da se dobro premeša.
  6. Nadaljujte pochando z malo oljčnega olja. Ko je čebula mehka, dodajte morske sadeže in morske spake . Pustili ga bomo kuhati nekaj minut, dodali sol in poper po okusu.
  7. Dodamo žlico moke in pustimo kuhati nekaj minut. Nato dodajte ribjo juho malo po malo, tako da ne ostanejo grudice. Operacijo ponavljamo z mlekom, ki jo bomo dali za gosto omako.

  8. Polni pokrovčke s to mešanico in poškropi s krušnimi drobtinami na vrhu. Pečemo v pečici na 180 ° približno 3 minute in postrežemo. Lahko jih pustimo opraviti in jih v tem trenutku zadovoljimo, da bi jih uživali v čistem stanju.