recepti

Recept za svinjska rebra, marinirana v Provansi

To je posebna jed za tiste, ki uživajo okusno in hitro kosi mesa. Svinjska rebra, marinirana v Provansi, so okusna, marinirana z vrsto zelišč, ki izboljšajo njihov okus . Svinjsko meso je meso, ki je odvisno od izbranega kroja. Svinjska rebra, marinirana v slogu provansalščine, so najukusnejše in so popolna, če so bila prej marinirana. Kuhanje je zelo hitro, zaradi česar je marinadi mogoče posvetiti še nekaj minut.

Provansalska zelišča se dobro ujemajo, saj jed daje blagu, a odločilno aromo, ki dopolnjuje zmes na ustih. So raznolike rastline, ki prihajajo iz Provenca, južno od Francije in so značilne za Sredozemlje. Sestavljeni so iz rožmarina, timijana, origana, komarčka, majarona itd. Priporočilo, da ima ta recept intenzivnost okusa, je marinirati meso čim dlje.

Sestavine:

  • 2 svinjska rebra
  • 3 stroke česna
  • ½ skodelice rdečega vina
  • ½ limoninega soka
  • Provansalska zelišča po okusu (origano, timijan, rožmarin, lovor)
  • Deviško oljčno olje
  • Sol in poper po okusu
  • 1 čajna žlička sladke paprike

Kako pripraviti svinjska rebra v provansalski marinadi:

  1. Najprej postavite rebra na pladenj, dodajte sol in poper.
  2. Nato v malto pripravite marinado . V ta namen pripravite mešanico provansalskih zelišč ali pa izberite zase. Postavite origano, timijan, lovorov list, baziliko, rožmarin itd. Dodajte predhodno narezane stroke česna, papriko, dve žlici olja in papriko.
  3. Zdrobite in zmešajte sestavine in pustite stati 30 minut, da okrepite okuse.
  4. Petinštirideset minut pred kuhanjem mesa ga postavite na pekač in ga kopajte z marinado, pri tem pazite, da bo dobro impregniran. Prelijte rdeče vino in ga pustite marinirati.
  5. Pečico segrejte na 180 °.
  6. Daj mesu sol in poper.
  7. Pladenj vzemite v pečico in kuhajte 30 minut, pri čemer preverite, da se ne posuši. Če je potrebno, vključite nekaj tekočine, ki je lahko nekaj več marinade.
  8. Ko je videti zlato in hrustljavo, vzemite pladenj in postrezite vroče skupaj s krompirjem, pire krompirjem ali solato.

Ta svinjska rebra, marinirana v Provansi, so pravo skušnjavo za čute. Pojdite naprej in jih pripravite in uživajte v okusnem, hrustljavem in zelo enostavnem jelu.