recepti

Recept domačih vloženih sardel

Sardele v kisu so med najpogostejšimi predjedi pri zapuščanju, vendar niso vedno doma. Za intenzivno uživanje te jedi je najbolje, da jih pripravite domače. Zato bomo naslednjič videli, kako narediti slastne domače sardele v kisu . To je jed, ki mi je zelo všeč, ker sem lahka in zelo okusna alternativa. Pripravljen je na enostaven način, z nekaj triki, tako da se izkaže s pravo točko in barvo. Domače kisle sardele imajo nekaj sestavin in v veselje je, da jih naravno pripravimo.

Da bi olajšali postopek, je najbolje, da trgovca z ribami prosimo, da jih že čisti. Poleg tega jih je treba zamrzniti kot način, kako se izogniti anisakisom. Ta parazit lahko povzroči različne vrste sprememb v prebavnem traktu, kot tudi alergijske reakcije. Roke delati, da bi ta okusen recept in ga spremljajo z dobro sveže pivo.

Sestavine:

  • 1 kg sardonov
  • 200 ml kisa
  • Voda (80% kis, 20% vode)
  • Sol po okusu
  • 4 stroke česna
  • Svež peteršilj
  • Ekstra deviško oljčno olje

Kako pripraviti domače kisle sardele:

  1. Da so sardoni beli, je pomembna čistoča . Če želite to narediti, morate odstraniti glavo, črevo in hrbtenico. Peljite jih pod potok hladne vode in dobro očistite. Ko so čiste, jih vzemite v skledo z ledom in vodo ter pustite med dvema in tremi urami.
  2. Nato sardele obrnite s kožo obrnjeno navzdol in jih pokrijte s soljo, kisom in vodo . Kuhali se bodo s kislinami kisa. Pustite jim marinirati čez noč, da končajo beljenje.
  3. Potem se ledja odcedijo , položijo v nepredušno posodo in pokrijejo z oljem . Posodo prekrijte in pustite v zamrzovalniku 48 ur. Ta postopek je pomemben za preprečevanje tveganja anisakis.

  4. Po določenem času odtaljeno sardele in odstranite olje.
  5. Česen narežemo zelo majhno, zmešamo ga s peteršiljem, 4 žlice oljčnega olja in 2 žlici kisa.
  6. Sardone položite v posodo in jih pokrijte s sveže pripravljenim vinom.
  7. Potresemo s svežim peteršiljem in postrežemo. Shranjene v hladilniku hermetično zapečatene, jih je mogoče rezervirati za en teden.

Domače vložene sardele so odlična izbira za postrežbo okusne predjedi, pripravljene doma. Nadaljujte in sledite tem preprostim korakom in rezultat bo boljši od tistih, ki ste jih zastavili v baru. Recept, ki ga boste vabili, uživali in presenetili naše goste!