recepti

Recept za Remojo

Remojón je solata, ki ji bo uspelo pri vsaki mizi. Je tipična andaluzijska jed, ki združuje dve temeljni sestavini. Po eni strani imamo sladko in občutljivo pomarančo, ki se bo združila v objem okusa z drugo sestavino, trsko. Dva okusa in teksture sta očitno tako različna, da se v trenutku srečanja ne moreta upreti zmagi, eden na drugi in z malo jajca, čebule in črnih oljk bodo arhitekti simfonije dobrih vibracij in izjemne svežine. Bodite pozorni na to, kako pripraviti solato z lastnim imenom, upajte se z avtentičnim namakanjem.

Sestavine:

  • 500 g soljene trske
  • 4 pomaranče
  • ½ čebule
  • 100 gr črnih oliv
  • 4 kuhana jajca
  • 75 ml ekstra deviškega oljčnega olja
  • Sol
  • Mleti črni poper

Kako pripraviti namakanje

  1. Začeli smo s tem tipičnim receptom teh datumov in pripravili eno od glavnih sestavin trske. Prejšnjo noč jo bomo dali v vodo, da bo izgubila sol, ki jo potrebuje. Spremenili bomo vodo, da bi dobili točko okusa, ki nas zanima.

  2. V času priprave jedi napolnimo trsko in jo postavimo približno 15 minut v posodo z oljem. Po tem trenutku ga raztrgamo z vilicami in ga malo preskočimo.
  3. Jajca kuhajte približno 10 minut, dokler ne postanejo trda, da bomo pod dobrim tokom hladne vode lahko bolje lupili.
  4. Nadaljujemo z pomarančami, odvisno od velikosti, če so zelo velike, z dvema bi imeli dovolj. Odstranili bomo vse bele dele, da bodo veliko boljši in jih sesekljamo. Previdno bomo odstranili rezine oranžne barve in jih položili na krožnik.
  5. Čebulo olupite in narežite, ta sestavina pa daje jedi odlično svežino, ki daje sladki kontrast, ki se odlično ujema z obema okusoma.
  6. Z vsemi pripravljenimi sestavinami bomo nadaljevali s sestavljanjem solate. Postavite oranžno na podlago, razdelite segmente na dno plošče ali pladenj. Na vrhu bomo postavili čebulo tako, da bo dobro porazdeljena.

  7. To je zavoj trske, ki ga postavimo na vrh in ga spremljamo z jajci in narezanimi oljkami. Z vsem, kar smo pripravljeni, lahko gremo, da ga pripravimo na okus. Dodamo dober kapljic olja, kis pa je v tovrstnih solatah s tako izrazitimi okusi neobvezen. Lahko jo uživamo neposredno iz hladilnika, bo to okusno.