recepti

Svinjski ledji z jajcem

Svinjski hrbet z jajcem je jed, ki se običajno pripravlja na poseben dopust. To je enostavno kuhati in bo vedno videti dobro, smo samo izbrati najboljšo svinjino in začeti polnjenje. Ta svinjski ledji so v čudoviti nadevi na osnovi rdeče paprike, jajc in čebule, sestavine, ki se odlično ujemajo s katerokoli omako in se bodo v tem občutljivem mesu stopile, kot da bi bile izdelane druga za drugo. Če želite uspeti s pripravo nekoliko drugačnega prvega, si zapomnite ta svinjski ledji z jajcem, to je užitek.

Sestavine:

  • 1 kg svinjskega ledja
  • 2 jajca
  • 1 čebula
  • 1 kozarec konzervirane pražene paprike
  • Sol
  • Pepper
  • 1 kozarec belega vina

Kako pripraviti svinjsko jajce: \ t

  1. Začnemo s to svinjsko ledjo in pripravimo eno od zvezdnih sestavin, kuhamo jajca, da so pripravljena za polnjenje. Ko se zlomi, da zavre vodo iz jajc, jih pustimo približno 10 minut. Po tem času jih postavimo pod dober curek hladne vode, tako da bodo lahko bolje lupili. Rezervirali jih bomo in nadaljevali z receptom.

  2. Nadaljujemo s hrbtnim delom svinjine, jo očistimo, odstranimo malo maščobe in pielecile, ki so se morda oblikovale. Postavili jo bomo na desko za rezanje in naredili nekaj kosov, štiri ali pet vodoravno.
  3. Pripravimo nadev, razrežemo jajca na rezine. Uporabili bomo pražene paprike, jih lahko pripravimo v trenutku ali kupimo dejstva. Prerezali jih bomo na trakove približno enake velikosti.
  4. V vsak košček svinjine dajemo sol in dajemo papriko in jajce, pri čemer ga skrbno poskušamo čim bolje napolniti. Idealno je, da imamo v vsaki malo jajce in poper, tudi malo.
  5. Svinjski ledeni del povežemo s posebnim navojem za kuhanje. Ta kos mesa postavimo v posodo, primerno za peko. Da bi posoda postala bolj gladka, bomo lupino olupili in narezali na dno. Poper bomo okusili.

  6. Dodajte dobro kapljico belega vina in pecite pri 180 ° približno eno uro. Ko vidimo, da je mehka, jo odstranimo iz pečice in počakamo, da se malo ohladi. Po približno petih minutah lahko odstranimo vrv in začnemo servirati. Popolnoma se bo združil z malo pire krompirja ali dobro solato, pripravili bomo razkošen meni.