recepti

Jajcevec s pestom

Z dobro ploščo pestastih jajčevcev in kozarcem rdečega vina je miza zelo dobro postrežena . Z nekaj sestavin lahko resnično uživate. Ti aromatični in hrustljani jajčevci so kot ena jed ali predjed idealna izbira. Imajo tri glavne lastnosti: so antioksidanti, pomagajo preprečevati staranje celic, depurativno zahvaljujoč količini vlaken, ki jih imajo, in diuretiki, ki spodbujajo dobro delovanje ledvic.

Jajčevci so iz Indije. Spojine, ki so odgovorne za ta značilen grenak okus, so dobre za spodbujanje jeter in boljše odstranjevanje toksinov in maščob. Poleg tega imajo malo kalorij. Je zelo vsestranska zelenjava; Dobro je pražena, pečena na žaru, na pari ali ocvrta, čeprav ta zadnja možnost lahko povzroči prebavne motnje, ker absorbirajo veliko olja.

Znana pesto omaka je iz Ligurija, Genove . Vsebuje baziliko, olje, česen, sir in pinjole ali orehe. V drugih regijah Italije se dodajo suhi paradižniki in celo mleko.

Ta omaka, skupaj z jajčevci, ustvarja nepremagljivo kombinacijo. Recept je zelo preprost in je ekonomsko jed, zelo okusen. Jajčevci v pestu so idealni za skrb za silhueto, jesti zdravo in deliti z vso družino.

Sestavine:

  • 2 velika jajca
  • C / n pesta
  • Sol in poper
  • 2 žlici moke
  • Oljčno olje

Za pesto:

  • 2 skodelici listja bazilike
  • 3 stroke česna
  • Gr skodelico naribanega parmezana
  • Of skodelico oljčnega olja
  • 1 peščica oreškov

Kako pripraviti jajčevci s pestom: \ t

  1. Umijte jajčevce in odstranite prtljažnik. Narežite jih na rezine debele približno en centimeter.
  2. Skozi vodo prepustimo rezine . Izpraznite jih na kuhinjskem papirju.
  3. Vsako rezino začinite in posujte z malo moke, da se dobro porjavi.
  4. Pečico segrejte na zmerno temperaturo. Namastite krožnik in razporedite rezine jajčevca, ne da bi pri tem vklopili.
  5. V pečico vzemite 10 minut. Postopite jajčevce in jih razporedite s pestom. Pečemo še 10 minut.
  6. Dajte sol in takoj postrezite.
  7. Za pripravo pesta postavite baziliko, česen, sir in orehe v mešalnik.
  8. Mešajte, medtem ko dodajajte olje malo po malo . Biti mora homogene teksture, ne preveč tekoče ali debele.

Jajčevci v pestu delujejo odlično kot okras ali predjed. Super lahka za pripravo, zdravo in gospodarsko poslastico Ne oklevajte in jih pripravite doma!