recepti

Bela solata

Bela solat je zdravo in izvirno prvo jed. Beli osat lahko postane osrednja os plošče z dobrimi vibracijami. Ta zelenjava ima svoj raison d'être v več receptih v naši obsežni gastronomiji, ki jih spremeni v preprosto solato, ki jih bo pomagala vključiti v zdrav tedenski meni. Beli osat bo popolnoma integriran v ozadje izjemnih okusov z malo mandarine in kuhano jajce bo dobil mojstrsko mešanico. Bodite pozorni na to, kako pripraviti enostavno in okusno belo solato.

Sestavine:

  • 350 gr
  • 1 žlica mandarine
  • 1 majhna čebula
  • 1 strok česna
  • 1 žlica sesekljan peteršilj
  • 1 kuhano jajce
  • 1 rdeča paprika
  • ½ zelenega popra
  • 3 žlice kisa
  • Sol
  • Oljčno olje

Kako pripraviti belo solato

  1. Ta recept smo začeli s pranjem čebulic . Odstranili bomo najtežji del, tiste niti, ki so bolj moteče, da pustijo bolj mehko in občutljivo zelenjavo.

  2. Lonec kuhamo z malo vode in soli. Dodajte sesekljane čičerke in dodajte žlico moke. Ta korak bo ustvaril nekakšno blago omako in veliko bolj intenzivno kuhanje slamnikov. Tako dobimo belo barvo, ki je značilna za to solato.
  3. Običajno bo kuhanje trajalo dlje časa, v loncu pod pritiskom bo pol ure, v običajnem loncu pa bo malo dlje. Ko vidimo, da so nežni, jih izpraznimo in pustimo, da se ohladijo, medtem ko nadaljujemo z ostalimi sestavinami tega recepta.
  4. Tangerino olupite in jo narežite na okus. Obstajajo ljudje, ki čutijo sovraštvo do kože, ki pokriva segmente, vedno je bolje, da jo odstranimo, ko gre za doseganje veliko bolj elegantnega rezultata.
  5. V skledo z okusom damo kuhano jajce s sesekljano čebulo, česnom, malim peteršiljem in kožo naribanega mandarine. Naredili bomo vrsto vinaigretta, ki bo to solato spremenila v restavracijsko posodo.

  6. V skledo za solato jih postavimo in jih pokrijemo s prelivom, ki smo ga pripravili. Popravimo s soljo in poprom. Pustili bomo, da bo celoten počitek dosegel veliko bolj intenziven rezultat.
  7. V času serviranja smo položili koščke mandarin in olupljenih orehov, pripravili bomo zelo zdravo in izvrstno luksuzno jed.