recepti

Kikiriki recept

Garapiñadosovi arašidi so zdravi in ​​zelo enostavni za izdelavo, z malo sestavin. Otroke navdušujejo tudi odrasli. Aroma, ki izhaja iz ponve, ko jih kuhamo, je impresivna. Da bi bili popolni, jih je treba ponuditi v papirnih stožcih; tako se prodajajo v Latinski Ameriki, kjer se ves čas zaužijejo. Čeprav latinskoameriški ljudje uživajo arašide, niso bili tisti, ki so jih izumili . O njegovem resničnem izvoru je malo znanega. Že stari Egipčani so pripravili vrsto sladkarij z orehi; Kmalu zatem je ta recept potoval v Evropo in od tam v Ameriko. V Združenih državah Amerike je bila ta sladkarija zelo znana, prodana na vratih kinematografov.

Postopek kuhanja je radoveden, ker se sladkor najprej topi in oblikuje sirup, nato pa ponovno kristalizira. V gastronomiji se ta proces imenuje „vlaganje v sladkor“. Ta pojav povzroča, da se arašidi prevlečejo s sladko, hrustljavo in okusno plastjo. V vsakem loncu ali ponvi jih lahko brez težav pripravite. Bistveno je, da so arašidi ohranili kožo, tako da se tekstura karamelne barve in sladkorja držita več. Pralini z arašidi ne vsebujejo glutena , zato so odlična možnost za vso družino.

Sestavine:

  • 1 skodelica surovega arašida s kožo
  • 1 of skodelice sladkorja
  • 1 skodelico vode
  • 1 žlica esence vanilije

Kako pripraviti praline: \ t

  1. Namestite arašide v lonček z debelim dnom.

  2. Dodajte sladkor in vodo z bistvom vanilije.
  3. Približajte se zmerni vročini in mešajte sestavine.
  4. Ko sirup začne vreti, znižajte toploto in nadaljujte s kuhanjem.
  5. Sirup se bo zmanjšal in postal zrnat in suh.
  6. Odstranite od časa do časa, da ne boste gorili pripravka.
  7. Sladkor prevzame peščeno, temno rjavo teksturo, ki se najprej loči od arašidov in se nato nanje pritrdi.
  8. Ko se to zgodi, nadaljujte s kuhanjem še nekaj minut, da se sladkor topi, da nastane plast karamele. Tekstura praline je pripravljena.
  9. Odstranite iz toplote, dajte arašide v pladenj, ločite tiste, ki ste jih obtičali in pustite, da se ohladi pred zaužitjem.

Dajte svojim otrokom te sladke arašide, zdravljenje, ki je bilo pripravljeno tisoče let in je še vedno užitek. Z istim receptom lahko izdelate praline iz mandljev ali lešnikov.