recepti

Recept gob z bešamelnimi gratinami

Gobe ​​z gratinirano bešamel omako so užitek v vseh pogledih. Majhen prigrizek, idealen za božične zabave, ki nam bo omogočil uživanje v posebnih gobah. V sezoni gob in gob, ki so še posebej koristne, lahko uporabimo te slastne plodove zemlje, da ustvarimo izvirno in okusno predjed. Za dopolnitev baze gob dodamo še malo sira in bešamelno omako, ki se bo odlično ujemala z diskretnim in občutljivim okusom. Bodite pozorni na to, kako pripravijo gobe z razkošenim bešamelom, ki so resnično veselje na vsak način.

Sestavine:

  • 250 g gob
  • 2 stroka česna
  • 1 čebula
  • 25 gramov masla
  • 10 g moke
  • 200 ml polnega mleka
  • Muškatni orešček
  • 50 g parmezana
  • Svež peteršilj
  • Oljčno olje
  • Sol
  • Črni poper

Kako pripraviti gobe z bechamel au gratin

  1. Ta recept bomo začeli s predgrevanjem pečice na 180 °, tako da jo bomo pripravili ob sprejemu pladnja izjemnih gob.
  2. Nadaljujemo z zvezdno sestavino, gobami. Pri pripravi teh ugrizi moramo upoštevati, da bodo čimbolj čisti. Z mokro krpo odstranjujemo umazanijo ali nečistoče, ki so morda prisotne.

  3. Zapustili jih bomo, če so zelo veliki, jih lahko razrežemo na dva dela, čeprav je bolje imeti dober del predjeda.
  4. Olupite in fino narežite česen in čebulo. V ponvi z malo masla in olja začnite loviti ti dve sestavini na majhnem ognju.
  5. V trenutku, ko je čebula prosojna, bomo dodali moko . Odstranili jo bomo, da bi se malo pražili in pripravili, da naredimo bešamel.
  6. Eden od ključev, da dobite dober bešamel, je, da je mleko že vroče. Na ta način bo lažje povezana in bomo dobili rezultat profesionalnega kuharja.
  7. Pri nekaterih palicah se mešamo in se izognemo nastanku grudic. Ko bomo imeli pravo skladnost, bomo popravili sol in poper. Postavili bomo malo muškatnega oreščka, ki bo popoln zaključek bechamelu.

  8. Gobe ​​postavimo v pekač . Imamo jih na tak način, da ima vsak svoj prostor, upoštevajoč, da jih bomo razdelili v posamezne dele.
  9. Na vsako gobico smo dali nekaj sira. Na vrh dodajte bechamel in na vrh dodajte še več naribanega sira.
  10. Pečemo gobe pri 180 ° približno 25 minut. Zgornji sloj bo opečen in gobe pripravljene do popolnosti. Postrezite hladno ali vroče, bo prav tako okusno.