recepti

Domači recept Sugo z mesom

Sugo con carne je vrsta omake, ki spremlja testenine z lastnim imenom. To se imenuje sugo za vse vrste omak, toda v tem primeru bi bil to splošen način poimenovanja tradicionalnega bolonjskega jezika, ki nam je dal toliko veselja. Testenine so ena izmed najbolj osnovnih jedi, ki obstajajo, čudež, ki se pripravlja zelo hitro in bo vedno dobra, če jo znamo kombinirati. Z nekaj osnovnimi koraki in prvovrstnimi živili bomo ustvarili intenzivno in popolno omako. Mleto meso, ki ga bomo uporabili, je lahko tisto, ki nam je najbolj všeč, lahko vključimo tudi slanino ali klobase, ki ji dajejo več okusa. Bodite pozorni na sugo z mesom, ki je res okusno.

Sestavine:

  • 200 gr mletega mesa
  • 500 gr zdrobljenega paradižnika
  • ½ čebule
  • 2 stroka česna
  • 1 velika korenček
  • . Celer
  • ½ kozarca belega vina
  • Pepper
  • Sol
  • Sladkor

Kako pripraviti sugo z mesom

  1. Pripravili bomo to okusno omako, začenši z zelenjavo, ki bo oblikovala to poslastico. Olupite in narežite čebulo. Postopek ponovite s česnom in ga čim bolj zmanjšajte.

  2. V ponvico dajte malo olja, dodajte čebulo in česen, lovili jih bomo, dokler niso zelo nežni. Česen se ne sme davati preveč ali bo to zahtevalo grenak okus, ki ni priporočljiv.
  3. Korenček speremo in naribamo, ga vključimo v drugo zelenjavo, tako da gre v kuhinjo. Potrebno bo nekaj minut, da bo pripravljeno.
  4. Takrat bomo dali meso. Izbrali bomo vrsto mletega mesa po lastnem okusu. Lahko dajemo enako količino svinjine kot teletino ali malo piščanca. Tudi nekaj kosov slanine ali klobase ne bo škodilo tej omaki.
  5. Mešamo, dokler se meso ne integrira z ostalo zelenjavo . Dodali bomo kozarec vina. S to sestavino bomo dobili lahek, zelo poseben sadni okus.

  6. Ko je ves alkohol v vinu izhlapel, smo drobljeni paradižnik položili. Mešamo, dokler ne dobimo skoraj omake. Popravili bomo sol in poper, paradižnik se bo kuhal v tem morju okusov.
  7. Lahko damo malo sladkorja, da malo odstranimo kislost paradižnika. To bo trajalo približno 30 minut, da kuhamo spektakularno mesno omako, ki bo popolnoma padla z vsemi vrstami testenin. Drznite se poskusiti, je resnično čudo.