recepti

Guacamole recept

Guacamole je eden najbolj znanih mehiških receptov na svetu. Ta omaka je odlično dopolnilo k nekaterim nachos ali zelo poseben tapa. Ne morete zamuditi nobene mehiške-navdihnila mizo, ki se ponaša in ima surovine za zdravo. Avokado je osnova plošče ogromne kremastosti, ki je popolna za dopolnitev sendvičev, toast ali hamburgerjev. Bodite pozorni na vsakega od teh korakov in si upajte, da boste pripravili najboljši guacamole, ki ste ga kdajkoli izdelali, in odkrijte vse skrivnosti s tem preprostim in hitrim receptom.

Sestavine:

  • 4 zrela avokada
  • 1 srednja čebula ali en drobnjak
  • 1 paradižnik
  • 1 serrano poper (ali konzerviran jalapeño ali kajenska)
  • Pol limeta ali limonin sok
  • Svež koriander
  • Sol

Kako pripraviti guacamole

  1. Guacamole ima glavno bazo avokada. Za ta recept bo bolje, če bo zrel, sicer bo bolj zapleteno zdrobiti in ne bomo imeli manj vezane omake.
  2. Začeli bomo z dodatki avokada. Operite paradižnik in koriander. Pustili jih bomo pripravljeni, da jih zdrobijo. Ta osnova okusa in barve mora biti popolnoma integrirana z avokadom. Zneski so okvirni, lahko pa damo več, če želimo več koriandra.

  3. Bomo nadaljevali s čebulo in čebulo, lupili in rezali zelo končno. Kosi čebule morajo biti enaki kosom paradižnika. Ti dve sestavini je treba stopiti z avokadom. Skrivnost te omake bo v okusu, pa tudi v svežini teh okusov.
  4. Te sestavine je treba namestiti neposredno v malto . Dobra gvakamola je kuhana v molcajete, ki je tradicionalna malta. Pustili jih bomo v ozadju in čakali na pravega junaka jedi, avokada.
  5. Delamo z avokadom . Previdno jih moramo olupiti, jih razrezati na pol in odstraniti kost. S pomočjo žlice odstranimo kašo in jo odložimo v malto, ki smo jo skoraj pripravljeni za delovanje.

  6. Da bi preprečili oksidacijo avokada, dajemo limonin sok. Sol bomo popravili in ji dali pikantno točko z malo čilija ali kajena. Na ta način bomo ustvarili dober guacamole.
  7. Zdrobimo jo nekaj minut, dokler ne dobimo teksture omake, ki jo potrebujemo. Lahko jo postrežemo v malto ali jo postavimo v posodo, ki jo spremljajo okusni nachosi. Drznite se poskusiti, to bo res spektakularno.