recepti

4 sladkarije, ki ne morejo zamuditi ob božiču

Sladkarije so končni del vsake večerje ali obroka, tisti, ki so odgovorni za to, da živimo po obroku tistih, ki niso pozabljeni. Božič je trenutek sreče in veličastnosti, v katerem se kuhajo posebni sladici. Večina teh ugrizov užitka ima mandeljni protagonist, ki je prej predstavljal prihod ene izmed najbolj cenjenih plodov, danes pa je to vsakdanje dejstvo. Bodite pozorni na te recepte in začnite spominjati se tradicionalnih okusov s temi božičnimi sladicami.

Marcipan

Marcipan je sladko, ki je sestavljeno iz preprostih sestavin, ki se bodo stopile, da bi postavile mesto simbolu vsake božične mize. S pripravo, ki ne zahteva veliko tehnike, lahko ustvarimo naš domači marcipan v trenutku. Bodite pozorni na bistveni recept za ta božič.

Sestavine:

  • 500 g mletih mandljev
  • 400 gr sladkorja
  • 5 rumenjakov
  • 100 ml vode
  • ½ kozarca janeža
  • Zobniki

Izdelava:

  1. Pripravite sirup s sladkorjem in vodo.
  2. Ko ima potrebno konsistenco, jo zmešamo z zemeljskim mandljem.
  3. Vsebujemo rumenjake, da oblikujemo testo, ki ga pustimo počivati ​​nekaj minut.
  4. Raztegnemo testo in mu damo obliko.
  5. Postavimo v pekač.
  6. S prebarvanim jajcem barvamo in pečemo 5 minut pri 200 °.

Nougat torta

Nougat torta združuje dve najbolj tradicionalni slaščici. Po eni strani je osnova konvencionalne gobe, ki bo spužvasta in občutljiva, kot nalašč za kavo ali skodelico čokolade. Po drugi strani pa bomo to torto zagotovili z zelo posebno sestavino, klasično turrón de jijona. Poskušajte poskusiti z receptom z dušo.

Sestavine:

  • 150 g Jijona nugata
  • 3 jajca
  • 120 g sladkorja
  • 1 jogurt
  • 230 g moke
  • 1 ovoj kemičnega kvasa
  • 125 ml oljčnega olja
  • 100 ml pomarančevega likerja
  • 3 mandarine
  • Olje in moka za kalup
  • Dekoracija sladkorja

Izdelava:

  1. Ločite rumenjake od belcev.
  2. Mešajte rumenjake s sladkorjem v skledi.
  3. Vključujemo jogurt in olje.
  4. Nadaljujemo s sesekljanim nugatom, lahko ga stopimo, da postane mehkejši.
  5. Vključujemo mandarino in kvas.
  6. Prebite beljake do točke snega in previdno zmešajte z testom.
  7. Posodo razpršimo z oljem in moko, vlijemo testo.
  8. Pečemo pri 180 ° 45 minut.
  9. Ko je pripravljena, naredimo majhne luknje z vilicami in pogoltnemo torto s sokom mandarin, tako da je slajša.

Polvorones

Polvorone so klasika božične kuhinje. Ta testenina, pripravljena z mastjo, ima veliko spremenljivk in vsaka od njih je izvrstna. S to osnovno maso jo lahko začnemo prilagajati, s čokolado, esenco limone ali katerokoli sestavino, ki nam je všeč domača, bomo imeli sladko, ki ne more zamuditi teh praznikov.

Sestavine:

  • 400 g moke
  • 225 gr masti
  • 150 g sladkorja v prahu
  • 2 žlici janeža
  • ½ žličke mletega cimeta
  • Limonina lupina
  • Moko in sladkor za zaledenitev potresemo

Izdelava:

  1. Popecite moko v ponvi, dokler ne pobere barve.
  2. Moko presejemo v skledi.
  3. Dodamo cimet, sladkor in lupino limone.
  4. Postavite maslo in janež.
  5. Dobro zgnetemo, dokler ne dobimo kompaktne mase.
  6. Raztegnemo testo in mu damo obliko.
  7. Polvorone položimo v pekač.
  8. Pečemo pri 180 ° 15 minut.

Mandeljni nugat

Mandeljni nugat je obvezen na božič. Z nekaj preprostimi okusi in zelo enostavno pripravo lahko na mizo prinesemo eno izmed tistih sladic, ki bodo popoldne podarile poseben ambient. Bodite pozorni na osnovni recept za ta božič in na delo.

Sestavine:

  • 150 g medu
  • 150 g sladkorja
  • 250 gr opečenih mandljev brez kože
  • 1 jajčni beljak
  • Vaflji

Izdelava:

  1. Topli sladkor in med, da ustvarimo homogeno omako.
  2. Na snegu se postavimo jasno.
  3. Dodamo ga sladkorju malo po malo, da ne nastane.
  4. Skrbimo za mandlje in skrbimo za to.
  5. Vaflje razporedimo in položimo testo. Drugo rezino postavite na vrh in pustite, da se ohladi.