recepti

Recept janeža in mandljevih krofov

Pripravite nekaj krofov iz janeža in mandljev je okusen in tradicionalen način, da zadovolji to skupno hrepenenje za sladko. To sladko špansko poreklo, značilno za Veliki teden, lahko uživate skozi vse leto . To je idealen prigrizek za družine in prijatelje, da se počutijo razvajene. Čeprav je na trgu veliko vrst krofov, so najbolj značilne in najbolj zdrave tudi domače.

Anis se običajno uporablja kot infuzija ali kot ojačevalec drugih okusov in arom v sladicah. Zeleni janež v antiki je bil uporabljen za medicinske namene. Vsebuje vitamine A, C in več skupin B, vsebuje tudi fosfor, zing, magnezij, kalij in kalcij. Mandlji vsebujejo rastlinske beljakovine, zdrave maščobne kisline, kalcij, železo in vitamin E.

Sestavine:

  • 4 jajca
  • 350 g moke
  • 200 g mletih mandljev
  • 250 g sladkorja
  • 30 ml oljčnega ali sončničnega olja
  • 60 ml likerja iz anisa
  • Žlička fižola z janežem
  • Sladkorni glas
  • Za cvrtje ali sončnično olje

Kako pripraviti janeže in mandljeve krofe: \ t

  1. Jajca in sladkor prelijte v skledo, dokler niso bela.
  2. Dodajte olje in liker iz janeža. Ponovno utripaj.
  3. Pšenično moko in mandlje zmešajte v skledo. Dodajte zrn anisa.
  4. Moko po malo dodajte moko v mešanico jajc in olja, ki se premikajo z lopatico. Preverite, ali se tekstura spremeni iz kremaste v homogeno, gladko in obvladljivo maso.
  5. Testo razdelimo na dele . Mletje roke za obdelavo testa v primeru, da se drži.
  6. Nit oblikujte tako, da izdelate valje za testo in združite konce . Nitke položite v rastlinski papir ali na pomokano površino, da se ne zlepijo.
  7. V globoki ponvi segrejte sončnično ali koruzno olje na srednjo do visoko temperaturo, pri čemer se izogibajte najvišji temperaturi. Popecite nekaj krofov in pustite dovolj prostora, da jih obrnete.
  8. Odstranite krofe, ko so porjavi in ​​jih postavite na stojalo, tako da odvečno olje odteče in se ne drži.
  9. S krofi potresite sladkor iz ledu .

Ti mandljevi in ​​anisovi krofi so izgovor, da se zvečer srečate, da uživate v najmlajših v hiši. Prav tako so odlični za kavo v dobri družbi in dohitevanje prijateljev. Pripravite te krofi in uživajte v njihovem okusu in teksturi.