recepti

Umešan recept za tofu z grahom

Umešani tofu s grahom je odlična izbira zdrave hrane . Idealen je za vegetarijance in pomaga prekiniti uživanje mesa, ne da bi se ustavil za uživanje beljakovin. Na ta način se ohranja ravnotežje hranil, ki jih potrebuje organizem. Ker je to izdelek, ki prihaja iz soje, ima tofu obilne rastlinske beljakovine. Te snovi so nepogrešljive za razvoj mišic; Prav tako pomagajo pri ustvarjanju hormonov, ki so pomembni kot insulin.

Ta recept za umešan tofu z grahom ima tudi minerale, kot sta železo in kalcij, in je dober vir folne kisline. Železo je zelo pomembno, da ima hemoglobin dobro raven; Pomanjkanje tega minerala povzroča anemijo. Kalcij je bistven za krepitev kosti in zob. Končno, folna kislina pomaga delovanju živčnega sistema.

Sestavine:

  • 200 g tofua
  • 1 srednje čebula
  • 1 strok česna
  • 1 paradižnik
  • 1 rdeča paprika
  • 2 žlici paradižnikove omake
  • 2 pločevinke graha
  • 5 jajc
  • 1 žlica peteršilja
  • 1 žlica koriandra
  • 1 drobnjak
  • Ekstra deviško oljčno olje
  • Sol po okusu
  • Poper po okusu

Kako pripraviti umešan tofu z grahom:

  1. Čebulo olupite in drobno narežite ter ponev z dvema žlicama olja pogoltnite. Česen narežemo na brunoisse. Dodajte sol in poper po okusu, dodajte fino narezan paradižnik in premešajte.
  2. Poper speremo in razrežemo na majhne kvadrate (brunoisse). Dodaj v ponev. Ko se čebula spremeni in postane prozorna, dodamo paradižnikovo omako in kuhamo tri minute. Zmešajte tako, da so vse sestavine integrirane.

  3. Nalijte tudi grah in premešajte. Dodamo 250 ml vode in kuhamo, dokler ne izhlapi.
  4. Kaskadirajte in dodajte jajca v posodo in premešajte. Dodajte sol in poper po okusu in premešajte. Operite in razrežite peteršilj in cilantro. Dodaj v ponev.
  5. Tofu razrežite na srednje takose in zmešajte z vsemi sestavinami. Pustite kuhati dve minuti. Ponev vzemite iz toplote in dodajte zeleni del drobno narezanega drobnjaka.
  6. Postavite na točko soli in postrezite.

Pripravite to okusno in zelo hranljivo umešano. Čudovito je jesti zjutraj, na večerji ali kot dopolnilo k drugi hrani. Vaši prijatelji in družina bodo imeli radi poseben okus. Veganska hrana ima veliko privržencev in čeprav nimate omejitev glede prehrane, lahko poskusite nekaj drugačnega. Ne prenehajte jih presenetiti!