recepti

Rižev recept z lignji in artičokami

Riž s lignji in artičokami je eden izmed tistih receptov, ki vedno dobro izgleda, je kombinacija morja in okusne gore. Z nekaj preprostimi sestavinami lahko poudarimo dober riž. Po eni strani bomo imeli sezonske artičoke, zelenjavo z veliko vlaknin in značilen okus, ki se do popolnosti pripravi z vsemi vrstami sestavin. S prihodom lignja iz lignjev mu bomo dali poseben okus, ta majhen morski okus in skladna tekstura pa bosta tisti, ki tej jedi prinaša večjo osebnost. Z rižem in dobro bazo zelenjave bo uspeh popolnoma zagotovljen v tem receptu.

Sestavine:

  • 300 gr riža
  • 400 gr lignjev
  • 4 artičoke
  • ½ čebule
  • 2 stroka česna
  • 1 zrel paradižnik
  • 1 žlica sladke paprike
  • 1 žličko olja
  • Sol
  • Barvanje
  • 1 l vode

Kako pripraviti riž z artičokami in lignji

  1. Začnimo s tem receptom s kuhanjem rastlinskega ozadja. Zelenjavo bomo olupili in razsekali, narezali jih bomo čim manjše, tako da bodo vse sestavine popolnoma združili.
  2. Artičoke so eden glavnih elementov, odstranili bomo najtežje liste in jih razrezali na četrti. Da ne izgubijo barve in ne rjejo, jih namočimo z malo limoninega soka.

  3. Nadaljujemo s pripravo sestavin, ki jih bomo očistili z lignji in jih sesekljamo, da bodo lahko del tega riža.
  4. Pripravite pečenje, dodajte malo olja, pochando zelenjavo, začnite s čebulo in česnom. Ko se začnejo razpisovati, dajemo sol po okusu.
  5. Paprika se obrne, tako da lahko temu receptu damo več barve. Prav tako vključimo paradižnik, ga olupimo in opraskamo, da se zmeša z ostalimi okusi.
  6. Vključujemo artičoke in lignje . Pustimo, da se malo prebarvajo, preden damo vodo ali malo juhe. Na ta preprost način bomo ustvarili osnovo dobrega riža.

  7. Lahko damo malo barve in vključimo riž. Potrebovali bomo približno 20 minut, da pripravimo neverjetno riževo jed. Rezultat mora biti kot rižota brez bujona in poln okus glavnih sestavin.
  8. Postrezite vroče, lahko dodamo nekaj kozic ali košček foie, da kontrastiramo teksturo tega riža.