recepti

Recept brancina na žaru z zelenjavo

Morski branc na žaru z zelenjavo je popolna, zdrava hitra večerja. Morski brancin je bela riba, ki se bo popolnoma združila z vsemi vrstami dodatkov. V tem primeru vam bomo dali okusno točko z vrsto zelenjave, ki vam bo dala naravno in okusno noto, ki jo boste potrebovali. Preprosta pražena zelenjava s sestavinami, ki jih lahko spreminjamo. V tem primeru gre za kombinacijo gob, korenja, jajčevcev in bučk, vendar pa lahko vsakemu od teh sestavin dajemo bolj ali manj poudarke, pri tem pa ga prilagodimo našim okusom ali potrebam. Bodite pozorni na preprost recept, ki temelji na ribah, ki bo navdušil celotno družino.

Sestavine:

  • 1 brancin
  • 1 kapljično olje
  • 1 strok česna
  • Sol
  • 1 korenček
  • 4 gobe
  • 1 bučke
  • ½ čebule
  • 1 jajčevcev
  • 1 kapljico belega vina
  • Sol
  • Črni poper

Kako pripraviti brancina na žaru z zelenjavo

  1. Da bi pripravili belo ribo na žaru, jo moramo pripraviti na akcijo. V isti ribiški trgovini ali doma bomo narezali brancin na pol in odstranili vse možne trnje. Zanimajo nas čiste bodice enake velikosti.

  2. Mi popaprem brancina in ga rezerviramo tako, da se s temi sestavinami impregnira, medtem ko pripravljamo sautéed.
  3. Za pripravo prepraženih jedi bomo pripravili zelenjavo, izbrali bomo tiste okuse, ki so bolj podobni našim okusom . Zelenjavo bomo umili, olupili in narezali na palčke ali rezine približno enake velikosti.
  4. V ponvi bomo dali malo olja in začeli piti zelenjavo. Ideja je, da kuhamo ob istem času, čeprav bodo nekateri zagotovili malo več vode in bodo prej mehki.
  5. V to dodano belo vino dodamo belo vino. Ta sestavina nam bo dala sadni okus, ki bo pokrival konvencionalno saute slave. Alkohol mora popolnoma izhlapeti, zanima nas samo njegov okus in možnost, da je veliko bolj razkošno zelenjavo.
  6. Z gotovim sautéjem pridemo na delo z brancinom.

    Segrejte likalnik in dodajte nekaj kapljic olja. Morski branc kuhamo nekaj minut. Če ji želimo dati več okusa in mu je všeč, lahko na olje dodamo valjani česen.
  7. Morski brancin bo po približno treh minutah na vsaki strani popoln, to je vrsta rib, ki se pripravlja zelo hitro. Postrežemo skupaj s prepraženo zelenjavo, pripravili bomo zdravo in okusno jed v rekordnem času.