recepti

Recept za piščančje flamenkine

Piščančji flamenkini so recept, ki je pripravljen s polnjenimi piščančjimi prsi v obliki zvitka . Ta jed izvira iz Córdobe v Španiji, čigar ime je povezano s togo obliko vratu ptic flaminga. Pri rezanju flamenquína v medaljonih ponuja zmogljivost za vse goste, ki so na voljo, in dosegel bo tudi ponovitev obroka. Belo meso piščanca je bogato z beljakovinami, z nizko vsebnostjo maščob in z malo kalorij, toda flamenkini so pripravljeni tudi s svinjino, rdečim mesom in ribami.

Poleg tega, da kuhate te piščančje flamenkine, lahko to storite tudi s puranom . Turško meso je eno od najmanjših, z najnižjo vsebnostjo maščobe. Oba sta meso, tako piščančje kot puranje, ki zahtevata kratko kuhanje, da ne bi šla skozi.

Sestavine:

  • 6 filejev piščančjih prsi, drobno narezanih
  • 6 rezin mozarella
  • 12 rezin slanine
  • 6 gob
  • 2 jajca
  • 200 gr. drobtin
  • 2 stroka česna
  • 1 čajna žlička soli
  • 1 ščepec popra
  • 1 ščepec kumine
  • 2 skodelici ekstra deviškega oljčnega olja
  • Lesene palice (če je potrebno)

Kako pripraviti piščančje flamenkine za vsakogar:

  1. Česen dobro zmeljemo.
  2. Vsak file piščančjih prsi marinirajte s česnom, poprom, soljo in kumino.
  3. Odrežite steblo gob, očistite z vlažno krpo. Gobe ​​razrežemo na zelo tanke rezine in ločimo vsak del, ki ga dodamo s filejem. To je goba v rezinah po fileju.
  4. Prebite jajca, dodajte ščepec soli in poper.
  5. Filete položite na ravno površino (pladenj). Za vsak zrezek, dajte sir risano mocarelo in dva slanine. Dele gobe razdelimo po fileju.
  6. Fileti stisnite tako, da so njihove sestavine dobro zavarovane.
  7. Postavite krušne drobtine v posodo.
  8. Flamenkine prenesite skozi pretepljeno jajce in nato skozi krušne drobtine . Flamenkine lahko prebijemo z eno ali dvema lesenima palicama, da zagotovimo njihovo valjanje.
  9. V ponvi segrejte ekstra deviško oljčno olje. Naj se dobro segreje.
  10. Piščančje flamenkine prepražimo na obeh straneh. Na strani cvrtja pustite čas 120 sekund. Odstranite palčke, ko obračate flamenquín.
  11. Odstranite iz ognja in počakajte nekaj minut, da narežete na rezine (medaljoni).

Ta jed je idealen, če imate veliko gostov, da jih razveselite s slastnim okusom. Flamenkine prsi lahko postrežete vsakomur na družinskem srečanju, okrasite s krompirčkom in solato iz vodne kreše in češnjevega paradižnika.