recepti

Recept za Peach Galette

Recept breskve galet je torta francoskega izvora. Zanj je značilna glavna sestavina sadja, breskev. Ta vrsta sladic nam bo omogočila, da na koncu večera dodate zdrav element. Galette ima bazo, ki je zelo preprosto pripravljena in rustikalni videz, ki izstopa nad drugimi pecivi, je še ena spodbuda za pripravo. Za tem tradicionalnim slogom se skriva vrsta maslenega in mandljevega okusa, zaradi česar je zelo posebna sladica. Bodite pozorni na to, kako pripraviti avtentično breskovsko galeto, užitek na vse načine.

Sestavine:

  • 80 g masla
  • 125 g moke
  • 125 g mandljeve moke
  • 1 žlica rjavega sladkorja
  • 1 ščepec soli
  • 50 ml ledene vode
  • 1 jajce
  • 1 žlico mleka
  • Sestavine za polnjenje:
  • 3 breskve
  • 3 žlice rjavega sladkorja
  • 1 čajna žlička cimeta
  • Pol limonin sok

Kako pripraviti breskev

  1. S to galeto pripravljamo glavno maso, kjer bomo popolnoma poravnali koščke breskev.
  2. V skledo dodamo moko, sladkor in sol . Trdna podlaga baze se bo začela mešati pred prihodom drugih sestavin.
  3. Maslo razrežite v tacose in ga dodajte preostalemu delu baze. Z rokami gnetite in premešajte, dokler ne dobite zrnat videz.

  4. Postavite malo vode in zmešajte, dokler ne bo pripravljena bolj homogena in enostavna za uporabo.
  5. Naredili bomo kroglo in jo pokrili s plastično folijo, pustili jo bomo počivati ​​nekaj ur v hladilniku. Ta sladica je kot nalašč za en dan pripraviti drugo, samo jo moramo oblikovati, da dobimo spektakularen rezultat.
  6. Pripravite nadev, olupite in razrežite breskve v segmente, jih položite v skledo. Pomešali jih bomo z rjavim sladkorjem, cimetom in limoninim sokom. Te okuse bomo pustili malo marinirati.
  7. Testo razporedimo na predhodno pobrušeno delovno površino. Pripravite kalup, namastite ga ali ga obložite s papirjem za peko.
  8. Postavite testo in zgornji del ter nadev, prepognite robove pogače dokler niso popolnoma zaprti.

  9. Pobarvajte ga s prekajenim jajcem in malo mleka, preden ga položite v pečico, da bo svetlejša.
  10. Pečemo pri 180 ° približno 35 minut. Na voljo bo ena od najpreprostejših in najbolj okusnih peciv.