recepti

Recept domačega marmelade

Domačja marmelada iz smokve je idealna izbira za spremljanje toasta in piškotkov. Uporablja se lahko tudi kot polnilo za torto ali torto in pecivo. Doma lahko vedno najdete slasten pripomoček, zato je idealno, da izkoristite sezono. To sadje lahko uživate le v kratkem obdobju treh mesecev, v poletni sezoni.

Pri nakupu fig morate upoštevati njihovo svežino. Da bi videli, ali so v dobrem stanju, je dovolj, da opazujete njihovo kožo. Naborana in razpokana koža kaže, da bi jih lahko še nekaj dni hranili v dobrem stanju. Po tem času dosežemo optimalno stanje zrelosti: idealno stanje za pripravo marmeladnih domačih fig.

Sestavine:

  • 750 g svežih fig
  • 375 g rafiniranega sladkorja
  • ½ limone
  • 1 žlica koruzne moke
  • 1 kapljanje vode

Za okrasitev kruha s smetanskim sirom:

  • 1 Galicijski kruh
  • 200 g kremnega sira

Kako pripraviti domače marmelade:

  1. Operite, olupite in razrežite fige na kose . Postavite jih v skledo.
  2. Razširite sladkor nad njimi.
  3. Stisnite limonin sok in sok potresite nad fige .
  4. Pripravo pustimo marinirati šest ur.
  5. Po maceracijskem času dajte fige v lonec. Kuhajte na srednjem ognju približno 35 minut.
  6. Mešajte vsakih pet minut, dokler kuhanje ni končano.
  7. Z žlico koruzne moke razredčite žlico vode. Dodajte marmeladi in se premikajte, dokler ne dosežete želene konsistence. Kuhaj še tri minute.
  8. Zmešajte z maserjem ali ročnim mešalnikom. Glede na okus osebe, ki kuha, lahko z marmelado pustite kose fig.
  9. Stekleni kozarec sterilizirajte z vrelo vodo. Napolnite kozarec z marmelado, ki je še vroča in jo pustite pokrita na glavo, da se zapečati in ustvari vakuum . To zagotavlja, da se njegovo ohranjanje podaljša skozi čas.
  10. Pripravite okras iz toasta s kremnim sirom. Galski kruh narežite na rezine široke 1 cm.
  11. Pečico segrejte na 180 ° C.
  12. Kruh nazdravite približno 7 minut, odstranite in pustite, da se ohladi v omari.
  13. Ko postrežete, namastite sir in dovolj domače marmelade.

Lahko uporabite veliko domačih marmelad. Njegov okus in tekstura sta zelo prijazni. Poleg tega ga lahko hranite za nekaj časa doma, v hladilniku in uživate, ko vam je ljubše.